טופו מוקפץ בסגנון אסייתי

קוביות טופו פריכות שמכינים בכמה דקות ומגישים מעל אורז לבן - כמה טעים!

נתחיל מגילוי נאות.

הפעמים היחידות שאני מוצא את עצמי אוכל טופו הם במרק מיסוי. שזה אגב אחד המרקים שאני הכי אוהב.

לפני כמה שבועות, הגיע משלוח יפייפה של מוצרים אלטרנטיבים לבשר ועוף. מגווו מעדנים, משקאות וגם 2 אריזות טופו.

חשבתי לצאת במבצע לאיתור מתנדבים שירצו לקבל את השלל שנחת בביתי, אבל החלטתי לתת צאנס ולנסות את המוצרים.

התחלתי בטופו. הצצתי בשלל מתכונים ברשת, קראתי המון.

אני יודע ומכיר שנים את המוצר, מכיר את התכונות שבו

וחשבתי להכין ממנו מנה אסייאתית עם הרבה רוטב בטעמים נעימים.

התוצאה כאמור אדירה, הבנות ואני זללנו את הצלחות בין רגע. באוויר נזרקו כל מיני משפטים על "טבעונים נהנים לא פחות" ואיזה כיף וכמה כל להכין את המתכון הזה.

קוביות טופו מוקפצות ברוטב אסייתי

מצרכים:

חבילת טופו (השתמשתי בטופו מתובל עם בזילקום של תנובה אלטנרנטיב ) חתוכים לקוביות

לרוטב:

2 כפות שמן זית

כפית שמן סומסום

3 שיני שום כתושים

מעט צילי חריף טרי קצוץ דק

כ-1 ס"מ גינגר טרי מגורד

4 כפות סויה

3 כפות רוטב צילי מתוק / חריף

חופן כוסברה קצוצה

מעט עלי בזילקום טריים קצוצים דק

2/3 בצל ירוק קצוצים דף

כף סומסום

אופן ההכנה:

מחממים מחבת עם השמנים ומוסיפים את הטופו

מטגנים היטב את הקוביות מכל הצדדים

לאחר מכן מוסיפים את השום, צילי והגינגר

מוסיפים את הסויה, צילי מתוק ומערבבים

שופכים פנימה את עשבי התיבול והסומסום.

מערבבים ומבשלים את הטופו ברוטב כ-3 דקות עד שהרוטב סמיך ועוטף את קוביות הטופו.

מגישים חם מעל אורז לבן