.webp)
כדורי עוף בטעם פלאפל!
- רון יוחננוב
- 20 באפר׳ 2023
- זמן קריאה 1 דקות
חג עצמאות שמח! לרגל חגיגות 75 למדינה, החלטתי להתפנק עם פיתה מפוצצת בסלטים וכדורי זהב!
רק שהפעם, במקום כדור פלאפל הכנתי כדורי עוף בטעם פלאפל! רכים ועסיסיים, מבושמים מכמון ועשבי תיבול
והטעם - זיקוקים!
הקורנפלור במתכון גורם לקציצות להיות רכות ועל הדרך יוצר מעטפת אטומה ופריכה מאוד.
לא תאמינו שיצאו לכם בבית כאלה קציצות.
כמובן שאפשר לאפות, אבל זה לא פלאפל בלי לטגן בשמן עמוק, ואם כבר אז שיש קולט מובנה שמונע ריח. ועוד יותר כיף שיש פונקציה שמאפשר לטגן בטמפרטורה יציבה. ותודה לסימנס על הכיריים האדירות.
כדורי פלאפל מעוף
מצרכים לכ-30 כדורים:
500 גרם חזה עוף או פרגית טחונה
6 שיני שום כתושות
1 בצל קצוץ דק
חצי צרור כוסברה קצוצה דק
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה דק
שקית אבקת אפיה (10 גרם)
2 כפות אבקת קורנפלור
ביצה
כפית כמון
מלח / פלפל שחור
שמן עמוק לטיגון או ספריי שמן לאפייה
אופן ההכנה:
בקערה מערבבים את כל המרכיבים יחד עד שמתקבלת תערובת אחידה.
מגלגלים לקציצות קטנות במשקל של 20-25 גרם ומניחים על מגש.
מחממים שמן בסיר ומטגנים על להבה בינונית את הכדורים עד הזהבה.
מגישים חם לצד פיתות, סלטים וממרחים.
בשיתוף סימנס
אפשר להשתמש בעוף טחון?