כיסונים אסיאתיים מטוגנים במילוי פרגיות

חברים, יש לי חדשות מעולות לכל מי שאוהב כיסונים אבל שונא את כל הבלגן של הכנת הבצק!

שמרית משיקה בימים אלה בצק כיסונים מוכן, שפותח עולם שלם של אפשרויות – בלי ללוש, בלי להתלכלך ובלי לבזבז זמן יקר!

תארו לכם: אתם רוצים להכין ארוחה טעימה ומיוחדת, אבל אין לכם זמן או כוח להתחיל להתעסק עם קמח, מים ולישה. כאן נכנס לתמונה הבצק המוכן של שמרית! פשוט פותחים את האריזה, ממלאים, מקפלים ומטגנים – וכבר יש לכם כיסונים פריכים וזהובים, עם מילוי עסיסי וטעים!

במתכון הזה הכנתי כיסונים אסיאתיים מטוגנים במילוי פרגיות, ג'ינג'ר, בצל ירוק, צ'ילי חריף ושום – שילוב טעמים מושלם שמתפוצץ בפה! הכיסונים האלה כל כך קלים להכנה, שפשוט לא תאמינו שאתם לא צריכים ללוש בצק! אז קדימה, תנו צ'אנס לחיים הקלים במטבח, קומו להכין עכשיו כיסונים באפס מאמץ!

עם הבצק אפשר להכין כיסונים מאודים, מבושלים במים ולחלופין גם מטוגנים כמו במתכון כאן.

תרשו לעצמכם להכין עם כל מילוי שאוהבים ולהגיש לצד כל רוטב שבא לכם.

כיסונים אסיאתיים מטוגנים במילוי פרגיות | רון יוחננוב

כיסונים אסיאתיים מטוגנים במילוי פרגיות

מצרכים:

חבילת בצק כיסונים מוכן של שמרית

למילוי:

500 גרם פרגיות טחונה (אפשר גם חזה עוף טחון + כפית קורנפלור)

2 בצל ירוק, קצוץ דק

2 שיני שום, קצוצות דק

1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד

1 פלפל צ'ילי אדום, קצוץ דק (לפי הטעם)

2 כפות סויה

1 כף שמן שומשום

מלח, פלפל שחור לפי הטעם

שמן לטיגון עמוק

לרוטב

¼ כוס סויה

1 כף חומץ אורז (אפשר גם חומץ רגיל)

1 כף כוסברה קצוצה

½ כפית ג'ינג'ר טרי מגורד

½ פלפל צ'ילי אדום, קצוץ דק (לפי הטעם)

אופן ההכנה:

המילוי: בקערה, מערבבים היטב את כל מרכיבי המילוי: פרגיות טחונה, בצל ירוק, שום, ג'ינג'ר, צ'ילי, סויה, שמן שומשום, מלח ופלפל שחור.

מניחים כפית מהמילוי במרכז כל עיגול בצק.

מקפלים לחצי ומהדקים היטב את הקצוות, תוך כדי סילוק בועות אוויר.

מגלגלים סביב האצבע וצובטים את הקצוות יחד כדי ליצור צורת טורטליני.

מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר קטן.

מטגנים את הכיסונים בשמן החם עד להזהבה יפה מכל הצדדים.

מוציאים את הכיסונים לרשת צינון.

מכינים את הרוטב: מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערית קטנה.

מסדרים את הכיסונים המטוגנים בצלחת הגשה ומגישים חם לצד רוטב הסויה המטובל.

מומלץ להגיש את הכיסונים מיד לאחר הטיגון, כשהם חמים וקריספיים

בשיתוף שמרית