לביבות בטטה מזולפות

לפני שאתם הופכים אותי ללביבה :)

הנה המתכון ללביבות בטטה אפויות - תזלפו את זה!

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

מצרכים:

4 בטטות גדולות + כוס מלח גס

2 ביצים

1/2 כוס קמח תופח

מעט אגוז מוסקט

מלח / פלפל שחור

נתחיל בהכנת הבטטות בשיטה שתשאיר אותו מוצקות ותעניק להם טעם קרמלי.

מרדפים תבנית אפיה בכוס מלח גס, מניחים מעל 4 בטטות גדולות ומכניסים לתנור בחום של 200 מעלות כשעה או עד שהבטטות מוכנות.

מוצאים מהתנור את הבטטות ומניחים להתקר מעט.

מקלפים את הבטטות, מועכים במעבד מזון ומוסיפים את שאר המצרכים ומערבבים טוב (אפשר גם ידנית עם מועך פירה)

צריך לצאת מרקם רך אך לא נוזלי. אם צריך תוסיפו עוד קמח.

למלא שק זילוף עם צנטר וליצור לביבות בקוטר של 3 ס"מ על תבנית מרופדת בנייר אפייה מעט משומן בספריי שמן.

אופים כחצי שעה עד שהלביבות תפוחות ויבשות.

חשוב מאוד לתת להם להתקרר לפני שמפרידים מהתבנית אחרת הם יתפרקו

להגיש עם מטבל יוגורט או שמנת ובתאבון