לזניה בסיר

עזבו אתכם משכבות של דפי לזניה ורוטב בשמל, מהיום - כשיש לכם בבית נערים שזועקים לאוכל - אתם מתקתקים להם צ'יק צ'ק לזניה בתוך סיר.

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

המתכון המצולם בערוץ היוטיוב שלי

והמתכון עלה גם במאקו ובתכנית פאולה וליאון;

לזניה בסיר אחד

מצרכים לסיר 28 :

2-3 כפות שמן זית

2 שיני שום, קצוצות

בצל קטן, קצוץ (לא חובה)

3-4 עגבניות טריות, קצוצות או קופסת עגבניות מרוסקות

2 כפות רסק עגבניות

כוס מים

מלח / פלפל שחור

חצי חבילת דפי לזניה

250 גרם גבינת ריקוטה

200 גרם גבינה צהובה מגורדת

מעט סילאן

אופן ההכנה

מחממים שמן בסיר (השתמשו בסיר רחב ונמוך). מטגנים את השום והבצל עד להשחמה. מוסיפים את העגבניות והרסק מערבבים ומוסיפים לסיר את המים, מתבלים ומביאים לרתיחה.

שוברים כל דף לזניה לשניים ומטימינים את הדפים בתוך הרוטב כך שכל עלי הלזניה מכוסים.

מערבבים את שני סוגי הגבינות ומתבלים. בעזרת כף יוצקים כדורונים של התערובת בתוך הרוטב ובין דפי הלזניה. אם רוצים מוסיפים עלי לזניה נוספים - אבל מקפידים שיהיו מוקפים ברוטב מכל הכיוונים.

מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים על אש קטנה כ-30 דקות.

אפשר להוסיף לסיר ירקות צלויים/אנטיפסטי בין שכבות הדפים והגבינות.

* לאופציה יותר מושחתת הוסיפו לרוטב 250 מ"ל שמנת מתוקה

ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם