לזניה בסיר

עודכן ב: 10 פבר 2020

עזבו אתכם משכבות של דפי לזניה ורוטב בשמל, מהיום - כשיש לכם בבית נערים שזועקים לאוכל - אתם מתקתקים להם צ'יק צ'ק לזניה בתוך סיר.


רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם


המתכון המצולם בערוץ היוטיוב שלי


והמתכון עלה גם במאקו ובתכנית פאולה וליאון;



לזניה בסיר אחד

מצרכים לסיר 28 :


2-3 כפות שמן זית

2 שיני שום, קצוצות

בצל קטן, קצוץ (לא חובה)

3-4 עגבניות טריות, קצוצות או קופסת עגבניות מרוסקות

2 כפות רסק עגבניות

כוס מים

מלח / פלפל שחור

חצי חבילת דפי לזניה

250 גרם גבינת ריקוטה

200 גרם גבינה צהובה מגורדת

מעט סילאן



אופן ההכנה

מחממים שמן בסיר (השתמשו בסיר רחב ונמוך). מטגנים את השום והבצל עד להשחמה. מוסיפים את העגבניות והרסק מערבבים ומוסיפים לסיר את המים, מתבלים ומביאים לרתיחה.

שוברים כל דף לזניה לשניים ומטימינים את הדפים בתוך הרוטב כך שכל עלי הלזניה מכוסים.

מערבבים את שני סוגי הגבינות ומתבלים. בעזרת כף יוצקים כדורונים של התערובת בתוך הרוטב ובין דפי הלזניה. אם רוצים מוסיפים עלי לזניה נוספים - אבל מקפידים שיהיו מוקפים ברוטב מכל הכיוונים.

מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים על אש קטנה כ-30 דקות.

אפשר להוסיף לסיר ירקות צלויים/אנטיפסטי בין שכבות הדפים והגבינות.

* לאופציה יותר מושחתת הוסיפו לרוטב 250 מ"ל שמנת מתוקה




ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם







הפוסטים האחרונים

אני כאן לכל שאלה, ואשמח לשמוע גם מה דעתך.

  • TBD
    פעילות MIX בישולים של אסם
    הרשמה לפעילות בישולים אסם
brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

כלים מומלצים למטבח שלך

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Proudly Created with Wix.com

  • Pinterest
  • Facebook
  • TikTok
  • Instagram
  • YouTube