לחם טחינה

האינסטגרם שלי מפוצץ בתמונות של כל מיני ידוענים שמנשנשים להם לחם טחינה בכל מיני וראיציות וטעמים ששומרים על הפיגורה. אין ספק שהמתכון הפך לטירוף ושבר את הרשת. ולמה? כי מדובר בלחם אוורירי שמכינים בלי קמח בכלל

! טעים ומזין מאוד!


בכל פסח הלחם הזה מככב אצלנו בבית – זה להיט לנמנעים מגלוטן!

מידי פעם אני מכין אותו לאלה שלי... הולך טוב עם יסורי מצפון מהקלוריות שאני מייצר בבית

הנה מתכון וטיפים להצלחה! אתם הולכים להיות מ-א-ו-ד מופתעים מהתוצאה


השנה הלכתי עם התערובת הזו באקסטרים.

מזגתי אותה לתבניות מאפינס וקיבלתי לחמניות טחינה.

שפכתי אותה לתבנית מלבנית, אפיתי חצי אפייה, פזרתי עגבניות, בזילקום ושמן זית והפכתי אותה לפוקאצה כשרה לפסח.


שנעבור להכנה? קודם כל מחממים תנור ל-180 מעלות ומכניסים את הלחם לאפייה מיד שמסיימים לערבב את התערובת!!! חשוב מאוד

מצרכים: 6 כפות טחינה גולמית (עדיף מלא ) 2 כפות דבש / סילאן או סוכר – עדין סילאן (מנטרל לגמרי את ריח הביצים והטחינה) 4 ביצים כפית סודה לשתיה / או אבקת אפיה כפית מלח – הלחם הזה לא טעים בגרסה המתוקה - מצטער - אל תנסו את בבית :)


כוס חד"פ של תוספת פיצוחים כלשהן כגון:

גרעיני חמניה/דלעת/ זרעי פשתן/שקדים/אגוזים וכד'. מה שזורם לכם

אם בא לכם ללכת על כיוון איטלקי – כף פסטו מעט עגבניות מיובשות חתוכות וזיתים מגולענים

מערבבים את כל הרטובים בקערה, מוסיפים את התוספות ומעבירים לתבנית אינגליש קייק משומנת או מרופדת בנייר אפייה. מקשטים מעל עם מעט סומסום/פיצוחים/קצח

אופים כ-חצי שעה בתנור עד שמזהיב

לחכות שיתקרר ולפרוס

לכל שאלה אני כאן בהצלחה ובתאבון

>> לא להיבהל אם השתמשתם בגריעיני חמניה והם הפכו להיות ירוקים זה כתוצאה מהסודה לשתיה זה אכיל והכל בסדר



White Feather

פילה דג במחבת וביי

אני כאן לכל שאלה, ואשמח לשמוע גם מה דעתך.

הרשמה לסדנאות קרובות

סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78
סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78

הכלים המומלצים למטבח שלך

עקבו אחרי בפייסבוק

  • Facebook

Design & Built By Wix-Li MayaLi

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

  • Instagram

עקבו אחרי באינסטגרם