לחם טחינה

האינסטגרם שלי מפוצץ בתמונות של כל מיני ידוענים שמנשנשים להם לחם טחינה בכל מיני וראיציות וטעמים ששומרים על הפיגורה. אין ספק שהמתכון הפך לטירוף ושבר את הרשת. ולמה? כי מדובר בלחם אוורירי שמכינים בלי קמח בכלל

! טעים ומזין מאוד!


בכל פסח הלחם הזה מככב אצלנו בבית – זה להיט לנמנעים מגלוטן!

מידי פעם אני מכין אותו לאלה שלי... הולך טוב עם יסורי מצפון מהקלוריות שאני מייצר בבית

הנה מתכון וטיפים להצלחה! אתם הולכים להיות מ-א-ו-ד מופתעים מהתוצאה


השנה הלכתי עם התערובת הזו באקסטרים.

מזגתי אותה לתבניות מאפינס וקיבלתי לחמניות טחינה.

שפכתי אותה לתבנית מלבנית, אפיתי חצי אפייה, פזרתי עגבניות, בזילקום ושמן זית והפכתי אותה לפוקאצה כשרה לפסח.


שנעבור להכנה? קודם כל מחממים תנור ל-180 מעלות ומכניסים את הלחם לאפייה מיד שמסיימים לערבב את התערובת!!! חשוב מאוד

מצרכים: 6 כפות טחינה גולמית (עדיף מלא ) 2 כפות דבש / סילאן או סוכר – עדין סילאן (מנטרל לגמרי את ריח הביצים והטחינה) 4 ביצים כפית סודה לשתיה / או אבקת אפיה כפית מלח – הלחם הזה לא טעים בגרסה המתוקה - מצטער - אל תנסו את בבית :)


כוס חד"פ של תוספת פיצוחים כלשהן כגון:

גרעיני חמניה/דלעת/ זרעי פשתן/שקדים/אגוזים וכד'. מה שזורם לכם

אם בא לכם ללכת על כיוון איטלקי – כף פסטו מעט עגבניות מיובשות חתוכות וזיתים מגולענים

מערבבים את כל הרטובים בקערה, מוסיפים את התוספות ומעבירים לתבנית אינגליש קייק משומנת או מרופדת בנייר אפייה. מקשטים מעל עם מעט סומסום/פיצוחים/קצח

אופים כ-חצי שעה בתנור עד שמזהיב

לחכות שיתקרר ולפרוס

לכל שאלה אני כאן בהצלחה ובתאבון

>> לא להיבהל אם השתמשתם בגריעיני חמניה והם הפכו להיות ירוקים זה כתוצאה מהסודה לשתיה זה אכיל והכל בסדר



0 תגובות

הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram