top of page
1023.9-printer-xi-icon-iconbunny.jpg

להדפסה:

facebook.png
mail.png
whatsapp.png

לשיתוף המתכון:

לחמניות כוסמין רכות או לחמניות ביס עננים מבצק כוסמין

עודכן: 11 ביולי 2021

ממשיכים עם שבוע האיזון. זאת לא דיאטה. אנחנו בוחרים בתזונה נכונה ואורח חיים בריא.

וזה הזמן להכין לחמניות בית מבצק כוסמין הידוע בתכונותיו הבריאות


לחמניות עננים רכות וממכרות, קטנות ומאוזנות.

כיף למלא בדברים טובים ואפשר לזלול גם ככה.




רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

לחמניות ביס עננים מבצק כוסמין

לחמניות כוסמין רכות

מצרכים

1 ק"ג קמח כוסמין בהיר (השתמשתי ב80%) אפשר מכל סוג של קמח כוסמין

2 כפות שמרים יבשים או 50 גרם שמרים טריים

5 כפות סוכר

2 ביצים

כף מלח

50 מ"ל שמן

50 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות או נטורינה לפרווה

500 מ"ל מים + 100 אם צריך בהדרגה (תלוי בסוג הקמח כוסמין)


תחליפים והמרות בהמשך

ביצה + כף מים

לעיטור:

סומסום / קצח / דגנים שונים



אופן ההכנה:

מניחים את כל המצרכים למעט החמאה בקערת המיקסר עם 2 כוסות מים בלבד (500 מ"ל)

אין חשיבות לסדר המצרכים. פשוט לשפוך את הכל לקערה.

לשים במשך 5 דקות ומוסיפים את שאר הנוזלים בהדרגה.

לאחר שהבצק התגבש והתאחד, מוסיפים את קוביות החמאה / נטורינה.

לשים את הבצק עוד כ6 דקות עד שמתגבש ומתקבל בצק אחיד. דביק לתחתית ונפרד מהקערה.


מניחים להתפחה ראשונה שעה.

לאחר מכן. קורצים מהבצק חתיכות במשקל של 50 גרם. אפשר בכל משקל שרוצים.

מגלגלים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה

מחממים תנור ל-200 מעלות

לאחר כ40 דקות התפחה מברישים בביצה, מפזרים קישוטים

ואופים בתנור כ-25 דקות או עד הזהבה.



מצננים ומגישים


הערות:

אפשר להכין עם כל סוגי הקמחים. רגילים, כוסמין או מלאים

אפשר להמיר את החמאה / נטורינה לשמן קוקס או שמן רגיל.

אפשר להכין את הבצק מראש ולתת לו התפחה לילה במקרר




ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסגרם


10 comentarios


Miembro desconocido
24 oct 2024

2 וקצת קמח כוסמין מנופה

2 כפות סוכר דמררה

200 מ"ל מים

ביצה

מלח רק בסבב לישה השני

שמן בערך 3 כפות

לישה- מנוחה

אפייה

תענוג

Me gusta

liatma
27 abr 2023

מה אפשר במקום סוכר?

Me gusta

tamar1978
tamar1978
30 ago 2022

איך ממשיכים בתהליך אחרי שהבצק ישב לילה במקרר, לפני התפיחה הראשונה?

Me gusta

Miembro desconocido
02 may 2022

הי רון. תודה רבה על המתכון. הלחמניות יצאו פשוט רכות ובאמת כמו עננים. החלפתי את החמאה לשמן שיצאו לי לחמניות פרווה ויצאו חבל על הזמן. יבורכו ידייך👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻 בטוח אשתף את המתכון עם הרבה אנשים

Me gusta

dubiuziel
19 abr 2021

האם אפשר לוותר על הסוכר ?

Me gusta
Contestando a

לא

Me gusta

ספר חדש

bc061177-84c4-4b64-b331-2894e56aa560_edited.jpg

DIGITAL

הירשמו לערוץ ותקבלו עדכונים על הסרטונים החדשים!

מדריכים

0a8c8e17-3473-4292-a879-c212cd13ce2d.jfif

האהובים ביותר בחנות

bottom of page