מאפה פילו במילוי זוקיני וגבינות רזות

עודכן ב: 14 מאי 2020



בורקס בלי מצפון. מאפי פילו במילוי זוקיני ובצל (שדרגו לכל ירק אחר שאתם אוהבים) בשילוב עם גבינה בולגרית רזה וממש מעט גבינה צהובה (חצי פרוסה) ויש לכם את המאפה הכי טעים שיש ובלי נקיפות מצפון כבר אמרתי?

אגב, הילדים, שלא ממש הפריע להם "הרזון" אמרו שמדובר במאפה הכי טעים שהכנתי עד היום. הם רק שוכחים שאת התואר "הכי טעים" הם נתנו למאפה שהכנתי להם גם בשבת הקודמת חחח


מאפה בורקס פילו במילוי זוקיני וגבינות רזות

מצרכים:

חבילת עלי פילו של שמרית מוכנים לאפייה

למילוי:

25 גרם חמאה / נטורינה

בצל גדול חתוך לרצועות דקות

2 זוקיני גדולים חתוכים לקוביות

ביצה

מעט אגוז מוסקט

מעט טימין טרי

פלפל שחור

250 גרם גבינה בולגרית 5%

100 גרם פרוסות גבינה צהובה 22%


לעלי הפילו

מעט נטורינה מומסת / ספריי שמן / חמאה מומסת


להברשה:

ביצה

סומסום



אופן ההכנה:

במחבת לטגן את הבצל בחמאה עד להזהבה, להוסיף את הזוקיני ולתבל בפלפל שחור ואגוז מוסקט ולהקפיץ מעט.

להעביר לקערה עם מסננת כדי לוותר על הנוזלים ולתת לתערובת להתקרר.

לאחר מכן, להוסיף את הגבינה הבולגרית, לערבב טוב והמלית מוכנה

מילוי

לקחת דף פילו, לחתוך לשתיים, למרוח מעט חמאה /נטורינה או לרסס בשמן על חצי מהדף ומעליו להניח את החצי השני.

למלא במרכז הדף כף מהמלית, להניח מעל חצי פרוסה של גבינה צהובה ולסגור בדוגמת סיגר

למרוח מעל ביצה, לפזר סומסום ולאפות בתנור שחומם מראש על 200 מעלות כ-30 דקות או עד הזהבה

כאן בסרטון תוכלו לראות את כל השלבים:

https://www.instagram.com/ronyohanan/


בהצלחה!

אל תשכחו לתייג אותי בתמונות בפייסבוק ובאינסטגרם



בשיתוף עם שמרית (פאקא)

הפוסטים האחרונים

אני כאן לכל שאלה, ואשמח לשמוע גם מה דעתך.

  • TBD
    פעילות MIX בישולים של אסם
    הרשמה לפעילות בישולים אסם
brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Proudly Created with Wix.com

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram