מגולגלות תמרים

עודכן ב: 30 אפר 2020

יש לי וידוי. אני אוהב מתכונים של סבתות. כל סבתא שאני פוגש, מיד מלקט מתכונים.. חופר ומתעקש עד שמפסיקה להגיד לי קצת מזה וקצת מזה ומגלה את הסוד למתכון..

את המגולגלות האלה אני מכין שנים. קיבלתי אותו מאמא של חברה כי מהרגע שהקסם הזה נכנס לי לפה לא יכולתי להפסיק להתפעל מטעם של הבצק הפריך והטפל מצד אחד ומצד שני נותן במה למלית של תמרים ואגוזים. אז כן הצלחתי להוציא את המתכון הזה בקושי רב ומאז המגולגלות האלה מככבות אצלי המון. כל-כך פשוטות, מנימום מצרכים והתוצאה קסומה. שדרגתי עם טיפונת חומץ בבצק שעושה הבדל במרקם ובכל פעם אני מנסה מלית חדשה ומשודרגת.!



רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

מגולגלות תמרים

מתרכים:

200 חמאה רכה / נטורינה לפרווה 350 גרם קמח תופח או קמח רגיל עם כפית א. אפיה 1 גביע שמנת של פעם. והטריק>>> כפית חומץ! לבצק אוורירי וקריספי שמתפוצץ בפה.

כפית תמצית וניל איכותית

במקום שמנת: מיץ תפוזים / שמנת צמחית


למילוי:

ממרחים ותוספות שאוהבים על קלאסיקה לא מוותרים : ממרח תמרים ואגוזי מלך או ממרח תמרים עם פסטוקים גרוסים וטיפה מי ורדים

ואפשר גם קינמון והל

שוקלד נוטלה ו- 3 שוקולדים גרוסים (מריר/חלב/לבן)

שוקולד נוטלה (השחר לא מתאים)

אגוזי מלך

ריבה וקוקוס


אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלית

ללוש את הכל לבצק רך (לא ללוש יותר מידי) לחלק את הבצק ל-3 , לרדד, למלא במילוי ולגלגל

מניחים בתבנית אפיה ועושים חצי חתך לפרוסות.


אופים כ-40 דקות


מצננים וחותכים.





פוסטים קשורים

הצג הכול

הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת שמרים ונהנים
    Even Yehuda
    19 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram