מג׳דרה עם עדשים

אחרי הלייב שעשיתי בקבוצה, הגיע העת להעלות את המתכון גם לבלוג.

מג׳דרה נפלאה שמכינים עם המון בצל מטוגן ועדשים. מנה מזינה ובריאה שיכולה בקלות להפוך לארוחה שלמה.



רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם


מג'דרה עדשים

4-5 מנות

מצרכים:

כוס וחצי אורז פרסי או יסמין לבן מבושל לפי הוראות היצרן


כוס עדשים (השתמשתי בעדשים שחורות. אפשר מיקס ועדשים מכל צבע)

ליטר מים


לתערובת בצלים:

2 בצלים גדולים מקולפים וחתוכים לרצועות דקות

3-4 כפות שמן

כף סילאן

חצי כפית כמון טחון

מעט אגוז מוסקט

מעט קינמון (לא חובה)

מלח / פלפל שחור



אופן ההכנה:

מבשלים סיר אורז לבן פרסי או יסמין בהתאם להוראות היצרן (תלוי בסוג האורז)


לתוך סיר גדול שופכים את המים והעדשים ומבשלים עד שהעדשים כמעט מוכנים - 20 דקות בערך- אל דנטה.


בודקים שהעדשים מוכנים. מסננים ושוטפים תחת זרם מים. (העדשים השחורות מוציאות קצת צבע - לא להיבהל)


מחממים שמן בסיר גדול ורחב, מוספים את הבצל ומזהיבים. לאחר מכן מוסיפים את הסילאן והתבלינים. מתבלים במלח ופלפל שחור וממשיכים לבשל עד להזהבה את הבצל.

מוסיפים את העדשים, האורז הלבן ומערבבים בזהירות.


מגישים חם

והכי טעם עם טחינה או מתבל יוגורט שמכינים

מגביע יוגורט מכל סוג, מעט נענע קצוצה, שן שום כתושה ומעט מלח. אפשר להוסיף גם מעט מיץ לימון.


בתאבון





סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78
סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram

נתניה

הצטרפו אלי לפייסבוק,אינסטגרם 
וערוץ המתכונים ביו-טיוב