מקלות שניצל קריספיים!

תשמעו סיפור: חול המועד, כולנו בחופש. אמא ואבא סוף סוף אתנו בבית. אווירת חג ומלא אהבה באוויר.

זוכר בתור ילד, 5 קילו של חזה עוף על השיש, פס ייצור של שניצלים. אימא ז"ל פורסת את חזות העוף (בחייכם, מי היה קונה אז שניצל פרוס חח), אחד טובל בביצה, השני מצפה ואחותי הגדולה מטגנת בשמן עמוק.

ברגע משהו כבר חותך את הלימונים והשניצלים נחטפים עוד לפני שהם נוחתים בצלחת הגשה.

תודו שזה זה לא פסח בלי שניצל. השניצל של פסח טעים מתמיד והוא תכלס הלחם של החג :)

מתנגב היטב עם הסלטים ומפצה טוב טוב על המחסור בלחם טוב

לכל הטוב הזה היה מצטרף שחקן חיזוק: צ'יפס הבוכרי מטורף עם ביצת עין מעל

וכך בקלות, חגיגית הפחמימות הזו הייתה הופכת אותנו למאושרים ושבעים

בנינו, לא כל יום חג :)

כמה כיף ליצור זיכרונות סביב אוכל, תכניסו את האהובים למטבח, בשלו יחד ותגלו כמה זה כיף.

כמתבקש, כתבתי לכם מתכון לשניצל כשר לפסח מקמח מצה. הפעם מפירורי לחם מושלמים של ברמן שמגיעים זהובים ומגרים מתמיד ויש כמובן גם בגרסה מתובלת.

מקלות שניצל קריספיים!

מצרכים:

1 ק״ג פילה / חזה עוף פרוס דק וחתוכים לרצועות דקות.

350 גרם פירורי מאפה זהובים (מקמח מצה) כשר לפסח / לא בפסח: פירורי לחם זהובים.

לאקסטרה פריכות: לא חובה: 100 גרם קמח תפוחי אדמה / קמח מצה דק

לבלילה:

3 ביצים

2 שיני שום כתושות או כפית אבקת שום

כפית חרדל דיז'ון

כף צ'ילי מתוק (לא חובה)

מלח / פלפל שחור

שמן לטיגון

אופן ההכנה:

שמים בקערה את הקמח תפוחי אדמה / קמח מצות דק.

מכינים את הבליליה: בקערה טורפים את הביצים, מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים היטב.

שמים בקערה את פירורי המאפה הזהובים.

הרכבה:

מצפים את חזה העוף בקמח, טובלים בבלילה ומעבירים לקערה עם הפירורים הזהובים לציפוי.

מהדקים ומצפים טוב טוב.

אם לא רוצים לצפות בקמח, אפשר להשרות את החזה עוף בבלילה של הביצים.

הכנה:

טיגון: מטגנים בשמן עמוק עד הזהבה אפשר גם במעט שמן במחבת. לשיקולכם.

אפיה: אפשר גם לרסס בשמן ולאפות בתנור שחומם מראש על 200 מעלות כ15 דקות או עד הזהבה.

הפרסום בשיתוף ברמן