מרק עוף עם בייבי קניידלך רכים

אצלנו בבית, בכל פסח, אוכלים מרק ביצים בוכרי טעים במיוחד וגם.. מרק קניידלך עם כדורים רכים ושמנשמנים.

אין לי מושג איך זה קרה ומתי זה התחיל. אבל יש משהו בטעם של הכדורים האלה, שוחים בתוך מרק ירקות עשיר וצלול שכנראה עושה את זה לכולנו.

בכל שנה, ליאורי שלי מחכה שאכין לה קניידלה. חחח ככה היא קוראת לזה.

והיא אוהבת בעיקר שאי מכין אותם קטנטנים, מיני או בייבי.

כי לא משנה איך תקראו לזה. העיקר שתכינו ותצרו זכרונות טעימים.


הנה המתכון, שימו לב. לפי כוסות מידה תיקניות (לא חד"פ ולא כוס מים חחח)



מרק עוף עם בייבי קניידלך רכים

מצרכים:

לבייבי קניידלך רכים כמו עננים

2 כוסות קמח מצה

4 ביצים

4 כפות שמן

כוס וחצי מים

מלח / פלפל שחור



למרק עוף עם ירקות

3 כפות שמן

4-5 חלקי עוף

1 בצל חתוך לרבעים

2 גזרים חתוכים לקוביות

2 שיני שום

2 תפוחי אדמה

2-3 מקלות סלרי עם העלים קצוצים

אפשר להוסיף כף אבקת מרק בטעם עוף

מלח / פלפל שחור

3 ליטר מים


סיר עם מים רותחים + כף מלח לבישול הקיינדלך



אופן ההכנה:

בסיר רחב מאדים בשמן ומזהיבים מעט הבצל והשום, מוסיפים את שאר הירקות ומקפיצים קלות

מוסיפים מים (בערך 3 ליטר) ומביאים לרתיחה.

מניחים את הלהבה ומבשלים כשעה על להבה בינונית

אם צריך מתקנים תיבול.

בזמן שהמרק מתבשל, מתחילים בהכנת הקניידלך

בקערה, מערבבים את כל המרכיבים עד שמתקבלת תערוכת אחידה.

מניחים את התערובת למנוח כחצי שעה על השיש או במקרר.

לאחר מכן, בעזרת ידיים רטובות או משומנות, מגלגלים כדורים קטנטנים (גולות) ומבשלים בתוך סיר עם מים רותחים מלוחים.

מבשלים עד שהם צפים (8-10 דקות)

שומרים בכלי סגור במקרר או מגישים יחד עם המרק.


בתאבון


אפשר להכין את המרק גם ללא עוף




פוסטים קשורים

הצג הכול

הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת שמרים ונהנים
    Even Yehuda
    19 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram