מרק פריקי

עודכן ב: 1 נוב 2020



אם אתם מאלה שמעריצים מרק גריסים, אוהבים מרק ירקות ומחפשים להוסיף אלמנט בריאותי לכל הסיפור זה המרק שלכם. פריקי. חיטה טרום נבוטה. דגן מהמטבח הערבי עם טעם מעושן שמעשיר ומרקם במיוחד שמכניס עוד עניין למרק. אתם ממש חייבים לנסות! טיפ ראשון: במקום להתחיל לקצוץ את כל הירקות קוביה קוביה. פשוט תדחפו את הכל לסלייסר. 2 סיבובים ויש ירקות חתוכים לסוג של קוביות והופ לסיר. טיפ שני: הולך עם כל סוגי הירקות ולא ממש חייב את התרד. כאן בתמונות שילבתי במרק פטריות, תפו"א וכרוב.

איפה משיגים פריקי? בחנויות תבלינים ובשווקים (דליית אל כרמל, שוק הציפורים, שוק טירה) מתכון טבעוני/ צמחוני

מרק פריקי מצרכים: 2-3 כפות שמן זית 2 חופנים של עלי תרד בייבי 1 בצל גדול קצוץ 2 עגבניות קצוצות (רצוי מקולפות 3 גזרים – ממש לא צריך לקלף – כל הויטמין C והסיבים התזונתיים טובים לכם. גבעול סלרי אפשר ורצוי עם העלים 2-3 שיני שום (אפשר להוסיף ירקות נוספים שאוהבים כמו פטריות / כרוב / תפו"א/קישוא/בטטה) כוס פריקי מבוררת ושטופה היטב

חמרי טעם: כפית פפריקה מתוקה או כף גדושה של רסק עגבניות חצי כפית חוויאג' למרק – לא חובה אבל ממש שווה. מלח / פלפל ואפשר גם כף אבקת מרק אם ממש מתחשק לכם.


רוצים את המרק סמיך יותר

מערבבים 2 כפות קורנפלור עם מעט מים קרים

ומוסיפים תוך כדי ערבוב למרק הכנה: בשלב הראשון קוצצים את כל הירקות והשום לקוביות קטנות (למעט התרד) מחממים בסיר גדול את השמן ומזהיבים מעט את הירקות והפפריקה והחוואיג' ומערבבים מעט. מוסיפים את הפריקי ו 10 כוסות מים ומערבבים היטב. מבשלים על להבה בינונית כחצי שעה (עד שהפריקי מוכן) מתבלים במלח/פלפל/אבקת מרק מנמינים את הלהבה ומבשלים עוד 10 דקות נוספות. אם זה סמיך מידי אפשר להוסיף מים רותחים. לפני הגשה שופכים פנימה את עלי התרד ומגישים.


בתאבון

0 תגובות

הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת שמרים ונהנים
    Even Yehuda
    19 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram