.webp)
סופגניות בזק - המתכון הסודי שלי!
עודכן: 7 בדצמ׳ 2022
סופגניות מהירות שמכינים ממש מעכשיו לעכשיו.
שנים שכולנו מכירים את הסופגניות המהירות שמכינים עם אשל.
אבל לי יש מתכון סודי שאני מכין כבר שנים. עם סוד פשוט מאוד - שילוב של שמנת חמוצה ויוגורט.
השמנת מעניקה לסופגנייה מרקם של לביבה והיוגורט בזכות החמצמצות עוזר לאבקת האפייה להפתיע עם תוצאה תפוחה ואוורירית. בקיצור סופגניות מושלמות מאוד דומות לסופגניות אשל רק במרקם יותר אוורירי.
סופגניות בזק - סופגניות אשל משודגות
מצרכים לכ-25 יחידות (תלוי בגודל):
כוס וחצי קמח לבן רגיל (210 גרם)
שקית אבקת אפיה
ביצה
גביע שמנת חמוצה (200 גרם)
גביע יוגורט טבעי (200 גרם)
2 כפות סוכר
שמן לטיגון
להגשה:
אבקת סוכר
ריבה
אופן ההכנה:
מחממים סיר עם שמן לחום בינוני ( רצוי 155-160 מעלות)
מערבבים את כל המצרכים בקערה. חשוב מאוד להכין את התערובת ממש בסמוך לטיגון.
מעבירים את התערובת לשקית זילוף ויוצקים לתוך השמן.
אפשר גם להיעזר ב-2 כפיות וליצור כדורים מושלמים.
מטגנים היטב עד הזהבה ומגישים חם.
הערות ותחליפים:
אפשר להכין גם עם קמח ללא גלוטן (כרגיל /תמי)
ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם
thank you so much ,i try different recape
and nothing compare to this ,just wonderfulness going to be our Hanuka tradition from, now on.
מהמם תודה על מתכון.