סופריטו קציצות וירקות בתנור

חגים, שגרה, לחוצים, הילדים רעבים, סל כביסה קורא לך מרחוק. והכיור מפוצץ

למי יש סבלנות עכשיו להתחיל להעמיד סירים ובישולים?

הנה מתכון שבטוח ימצא חן בענייך

הרי מי לא אוהב קציצות? ואם יש גם תפוחי אדמה ליד זה בכלל להיט.

ולמה שלא נכניס את זה לתנור, ניתן לזה שעה בישול

ובנתיים נתקתטק את הבית :)

רגע לפני שנתחיל, אני מזמין אתכם להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק

ולעקוב אחרי גם באינסטגרם . שם אני מעלה על בסיסי יומי סרטוני מתכונים, טיפים ורעיונות לבישול ואפייה.

סופריטו קציצות וירקות בתנור

לקציצות:

500 גרם בשר טחון

2 פרוסות לחם יבשות רטובות ומפוררות או 50 גרם פירורי לחם

ביצה

שן שום כתושה

מעט צילי חריף

כפית כמון

כפית תבלין קציצות של מאמא רעיה מאוסף התבלינים שלי

צרור פיטרוזליה קצוצה

מלח /פלפל שחור

מעט מים אם הבלילה יבשה מידי.

לבסיס

חצי ק"ג תפוחי אדמה חתוכים לפרוסות דקות דקות

2 גזרים חתוכים לפרוסות

פלפל גמבה חתוך לרצועות

לרוטב מעל

קופסת עגבניות קצוצות דק + כוס מים

2 כפות רסק עגבניות

2 כפות שמן זית

מלח / פלפל שחור

אבקת מרק (אופציונלי)

מעט סילאן

לערבב היטב בקערה

איך מכינים:

על תבנית מרופדת בנייר אפייה מפזרים את הירקות החתוכים, מניחים מעל את הקציצות ושופכים מעל את הרוטב

מכניסים לתנור לאפייה (לא מכוסה)בחום של 200 מעלות למשך 40-50 דקות (תלוי בעובי תפו"א)

אפשר להפוך את הקציצות להזהבה מכל צד

להגיש חם

ספרו לי איך יצא. תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם

בתאבון