סטייק סינטה במרינדה סודית

אתם אוהבים שאני מגלה את כל הסודות!

אז הנה עוד סוד.

אני מאוד אוהב את יום העצמאות. בשנים האחרונות מאוד משתדל להפוך את היום הזה לחגיגה. אנחנו מארחים את המשפחה וכל היום הופך לקרנבל טעים.

תוספות, סלטים, שלל בשרים וכמובן - קינוחים! ברור

וכמו תמיד. שאני מארח. והאמת קצת התרגלתי. מתחיל סשן חקירות של השב"כ. "רון? מה שמת? רון? מה יש פה? מה יש בסלט? איך הכנת? ואז אנחנו מתיישבים לשיחת שאלות תשובות מלאה בבליעת רוק למרות שאנחנו מפוצצים. חחח

אז הנה עוד סוד.

המרינדה הסודית שלי שהולכת איתי כבר שנים.

צנצנת קטנה של המרינדה שאני אורז איתי לכל חגיגית על האש. לצד כל סוגי הבשר שמוגשים אני מורח טיפונת מעל מהמרינדה לפני הצריבה ואחרי הצריבה. ואני אוהב את ישראל!

המרינדה אגב, הולכת פיגוז גם עם סטייק סינטה אפילו שצורבים במחבת. ובטח שעל המנגל.

כן כן. סינטה מעולה כזה. ורדרדה של אדום אדום. טעים כמו החיים!

אני יודע שהגזמתי. זה לא אני. זה הסינטה המעולה של אדום אדום.

לוקח דקה להכין את המרינדה. בואו נתחיל עם המתכון

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

סטייק סינטה במרינדה סודית / רון יוחננוב

6 סטייקים מנתח סינטה

מעט שמן זית לצלייה

מצרכים למרינדה:

1/2 כוס שמן

1/3 כוס סויה

מיץ מלימון אחד + חצי כפית גרידת לימון

כף שום כתוש

3 כפות בזילקום קצוץ דק

כף אורגנו טרי קצוץ דק

מעט צילי אדום חריף

מלח / פלפל שחור בנדיבות

אופן ההכנה:

בקערית קטנה, מערבבים היטב את כל מצרכי המרינדה עד לקבלת תערובת אחידה.

מניחים בקערה גדולה את הסטייקים. שופכים מעל 3/4 מהמרינדה. סוגרים היטב את הקערה ומעבירים למקרר עד ל-6 שעות . לא יותר! אחרת הבשר יתבשל

מחממים מנגל או מחבת פסים היטב. משמנים מעט וצולים את הסטייקים

4-5 דקות מכל צד והופכים.

זמן הצריבה משתנה בהתאם לחום ובהתאם למידת העשייה שתבחרו.

מורידים מהאש, מניחים את הסטייק על תבנית כמה דקות עד שהמיצים מתגבשים בכדי שלא ידמם.

מגישים את הסטייקים עם מעט מהמרינדה שנשארה מעל.

בתאבון