דג סלמון ברוטב תפוזים וצ'ילי

עודכן ב: מרץ 30

דג סלומון. הדג שכולנו אוהבים לאהוב.

עסיסי, רך ולמעשה הולך טוב כמעט עם כל רוטב




הנה מתכון עם טעם מתקתק שאני כל כך אוהב להכין. תמיד יוצא מוצלח מחמיא לדג. השילוב עם המיץ תפוזים והצילי משדרג אותו פלאים.


המתכון פשוט וקל להכנה. רק צריך להיזהר עם הזמנים בתנור.

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם


מצרכים:

1.5 ק"ג פילה סלמון נקי מעצמות פרוס ובלי עור

למרינדה :

שמן זית

מיץ מתפוז טרי

2/1 כוס צ'ילי מתוק

1/3 כוס צילי חריף

3-4 שיני שום כתושות

מעט צילי חריף אדום פרוס דק

מלח / פלפל (אפשר להמיר את המלח לסויה)

עשבי תבלין שתמיד משדרגים: תימין / מרווה | רוזמרין


לעיטור

פרוסות תפוז לקישוט / בצל ירוק קצוץ דק

אופן ההכנה:

מערבבים את חמרי המרינדה בקערה.

פורסים את הדג למנות ומניחים בתוך המרינדה. מומלץ להשאיר את הדג בתוך במרינדה שעה לפחות. לא יותר. אחרת המלח יבשל אותו.


מעבירים את הדג לתבנית אפיה, שופכים מעל את שאריות המרינדה ומכניסים לתנור שחומם מראש על 200 מעלות על טורבו.


אופים כ-10 דקות. לאחר מכן מעבירים לאופציה גריל ומזהיבים את הדג. לא יותר מ-5 דקות שהדג שזוף.


ההמלצה לגבי הזמנים בהתאם לתנור שלי בבית. הדג באופן כללי לא צריך אפייה ארוכה. קחו זאת בחשבון.

מידי פעם אפשר למרוח את המרינדה עם מברשת על הדג.


בהצלחה. ספרו לי איך יצא, צלמו ושתפו בפייסבוק או באינסטגרם


סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78
סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram

נתניה

הצטרפו אלי לפייסבוק,אינסטגרם 
וערוץ המתכונים ביו-טיוב