דג סלמון ברוטב תפוזים וצ'ילי

עודכן ב: 30 מרץ 2020

דג סלומון. הדג שכולנו אוהבים לאהוב.

עסיסי, רך ולמעשה הולך טוב כמעט עם כל רוטב




הנה מתכון עם טעם מתקתק שאני כל כך אוהב להכין. תמיד יוצא מוצלח מחמיא לדג. השילוב עם המיץ תפוזים והצילי משדרג אותו פלאים.


המתכון פשוט וקל להכנה. רק צריך להיזהר עם הזמנים בתנור.

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם


מצרכים:

1.5 ק"ג פילה סלמון נקי מעצמות פרוס ובלי עור

למרינדה :

שמן זית

מיץ מתפוז טרי

2/1 כוס צ'ילי מתוק

1/3 כוס צילי חריף

3-4 שיני שום כתושות

מעט צילי חריף אדום פרוס דק

מלח / פלפל (אפשר להמיר את המלח לסויה)

עשבי תבלין שתמיד משדרגים: תימין / מרווה | רוזמרין


לעיטור

פרוסות תפוז לקישוט / בצל ירוק קצוץ דק

אופן ההכנה:

מערבבים את חמרי המרינדה בקערה.

פורסים את הדג למנות ומניחים בתוך המרינדה. מומלץ להשאיר את הדג בתוך במרינדה שעה לפחות. לא יותר. אחרת המלח יבשל אותו.


מעבירים את הדג לתבנית אפיה, שופכים מעל את שאריות המרינדה ומכניסים לתנור שחומם מראש על 200 מעלות על טורבו.


אופים כ-10 דקות. לאחר מכן מעבירים לאופציה גריל ומזהיבים את הדג. לא יותר מ-5 דקות שהדג שזוף.


ההמלצה לגבי הזמנים בהתאם לתנור שלי בבית. הדג באופן כללי לא צריך אפייה ארוכה. קחו זאת בחשבון.

מידי פעם אפשר למרוח את המרינדה עם מברשת על הדג.


בהצלחה. ספרו לי איך יצא, צלמו ושתפו בפייסבוק או באינסטגרם


הפוסטים האחרונים

אני כאן לכל שאלה, ואשמח לשמוע גם מה דעתך.

  • TBD
    פעילות MIX בישולים של אסם
    הרשמה לפעילות בישולים אסם
brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Proudly Created with Wix.com

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram