סלט חלומי ופטריות מוקפצות

בדיוק כמו במסעדות הטובות ביותר, אפשר בקלות להכין בבית סלטים מרשימים וטעימים.

אחרי ששיתפתי בסטורי באינסטגרם את הסלט שהכנתי כארוחת ערב הגיעו מבול של פניות ובקשות למתכון.

נוכחתי לגלות שגם מתכונים לסלטים הם מצרך מבוקש.

גם בתוך הסגר, שמתחשק לכם להכין סלט של מסעדות זה אפשרי וקל ממש. לסדר יפה ערמת ירקות טריים ומעליהם קוביות של חלומי מטוגנות ופטריות מזוגגות בטריאקי מטובל. תענוג

אין צורך להוסיף רוטב בנוסף, הטריאקי המטובל מתבל את הירקות מעולה ומעניק טעם נפלא.


סלט חלומי ופטריות מוקפצות רון יוחננוב

סלט חלומי ופטריות חמות בטריאקי מתובל

מצרכים לקערת סלט משפחתית


ירקות שאוהבים:

שלל חסות / מלפפונים / בצל אדום / עגבניות / כרוב / גזר ועוד.

אפשר לשלב גם פיצוחים: שקדים / בוטנים קלויים / געלה ועוד




לחלומי ופטריות מוקפצות:

200 גרם גבינת חלומי חתוכים לקוביות / פרוסות דקות

סלסלת פטריות מכל סוג שאוהבים חתוכים לרצועות

2 כפות שמן זית

כף שמן סומסום

1 בצל חתוך לרצועות דקות

2 שיני שום כתושים

מעט גינגר מגורד

מעט צילי חריף טרי - לא חובה (אבל אל תוותרו) או כף רוטב צילי מתוק/חריף

4 כפות סויה

4 כפות רוטב טריאקי סמיך

(אם אין אפשר טריאקי סמיך - תוסיפו לטריאקי הרגיל כף קורנפלור מהול ב-3 כפות מים)

הרבה רוטב זה טעים!


אופן ההכנה:

חותכים את כל הירקות ומניחים בקערת סלט יפה. (בדגש על הקערה היפה!) חח

מחממים מחבת עם שמן זית מטגנים ומזהיבים את גבינת החלומי היטב מכל הצדדים ומוציאים מהמחבת.


מוסיפים למחבת השמן סומסום, ושופכים פנימה את הבצל, צילי, שום וגינגר יחד עם הפטריות ומקפיצים היטב עד הזהבה.

לאחר מכן שופכים פנימה את הרטבים ומביאים לרתיחה.

מבשלים כ-2 דקות עד שהרוטב מתחיל להתקרמל.

מכבים את הלהבה. מוסיפים את גבינת החלומי המטוגנת שתספוג טעמים ותצופה ברוטב אבל שתישאר קריספית.


שופכים את התבשיל החם מעל הסלט ומגישים מיד.



הערות ותחליפים:

ניתן להכין את הסלט בלי גבינה או בלי הפטריות - לבחירתכם

אפשר להוסיף ירקות נוספים שאוהבים כמו זוקיני, גזר, קישואים

אם ממש מתחשק לכם על יותר חמיצות. אפשר להוסיף כף חומץ בלסמי או לימון





ספרו לי איך יצא, אל תשכחו לתייג אותי בפייסבוק או באינסגרם

לכל שאלה אפשר לכתוב לי למטה בתגובות.

בהצלחה






הפוסטים האחרונים

אני כאן לכל שאלה, ואשמח לשמוע גם מה דעתך.

  • TBD
    פעילות MIX בישולים של אסם
    הרשמה לפעילות בישולים אסם
brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

כלים מומלצים למטבח שלך

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Proudly Created with Wix.com

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram