סשימי דג ים

חם בחוץ, לוהט, קיץ שמש והכי כיף מנות קלילות כאלה. שלוקח כמה דקות להכין. לחם טוב ליד, בקבוק יין ואיזה קיץ של השמחות

ובתוך כל החום הזה, הוזמתי לפני כמה ימים לאירוע השקת מוצרים החדשים של חברת ימה וקדמה, במסעדת סילאס ביפו עם השף השף אור גינסבורג, זוכה העונה השניה של משחקי השף.

המוצרים הושקו בסטייל עם תפריט סקסי שכלל רביולי מלפפונים, גיוזות, מבחר מנות דגים טריים, ערימות של סושי ותועפות של סאקה משובח וקוקטיילים. פשוט אין מילים לתאר את החוויה הקולינרית והמוצרים המשובחים

ואני, אני חזרתי הבייתה מפוצץ בהשראה ורעינות למנה לארוחת שישי

אז קבלו רבותי את המתכון הקליל לסשימי דג ים

קודם כל. לכו לחנות הדגים. בקשו דג ים טרי מפולט ונקי בלי עור

ואפילו אם אתם ממש מתעצלים אפשר לבקש שיחתוך לכם את הדג לפרוסות יפות

ועכשיו כל מה שנשאר לעשות הוא לסדר את הדגים על צלחת יפה, לפזר את הירקות באלגנטיות, לקשט בעשבי תיבול טריים או מיקרו עלעלים, נבטים וכד'.

לשפוך מעל את השמן זית, יוזו, וסויה. לתבל במלח ופלפל שחור ולהגיש עם פוקאצה חמה.

רוצו להכין. ואל תשכחו לתייג אותי בתמונות בפייסבוק או באינסגטרם

רוצים לראות את השלבים בהכנה, כנסו עכשיו לאינסטגרם שלי : https://www.instagram.com/ronyohanan/

מצרכים:

כ-200 גרם דג נא

עגבניות שרי בצבעים

צילי חריף

צנונית

מיקרו עלים / כוסברה

מלפפון

אפשר גם לשלב אבוקדו

לתיבול:

5 כפות שמן זית

2 כפות יוזו של ימה וקדמה

כף סויה של ימה וקדמה

קמצוץ של לימון מעל

ולפזר מלח גס מעל הכל

בשיתוף עם ימה וקדמה