.webp)
עוגיות מגולגלות דאבל שוקולד מ-4 מרכיבים בלבד!
- רון יוחננוב
- 27 בינו׳ 2022
- זמן קריאה 1 דקות
קבלו את המחממות הרשמיות של החורף: עוגיות שוקולד מגולגלות.
מילה שלי, כוס שוקו או תה ליד והקור נרגע!
רק 3 מרכיבים בבצק, תועפות של שוקולד והעוגייה המושלמת אצלכם ביד!
וגם, רוצים שהאבקת סוכר תישאר מעל?
הסוד כאן בסוף הפוסט
עוגיות מגולגלות דאבל שוקולד מ-4 מרכיבים בלבד!
מצרכים:
200 חמאה רכה / נטורינה לפרווה
350 גרם קמח לבן עם כפית אבקת אפיה (לא קמח תופח!)
גביע שמנת חמוצה (200 מ"ל) או שמנת צמחית לפרווה
למילוי:
ממרח שוקולד שאוהבים
100 גרם שוקולד צ'יפס מריר איכותי (מעל 55% מוצקי קקאו) - לאפקט של השוקולד הנוזל בתוך העוגיה!
לעיטור:
אבקת סוכר בנדיבות!
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות
בקערת מעבד מזון או מיקסר עם וו גיטרה (אפשר גם ללוש ביד) מניחים את כל המצרכים ולשים במהירות עד לקבלת בצק אחיד.
אם צריך, מוסיפים מעט ממש מים קרים.
מחלקים את הבצק ל-2 חלקים.
מניחים חצי מהבצק בין 2 ניירות אפייה ומרדדים, מורחים ממרח שוקולד בנדיבות, מפזרים ים של שוקולד ציפס מעל ומגלגלים לרולדות.
מייצרים חתך בעובי העוגיות שרוצים (לא עד הסוף - רק חתך) ומכניסים לאפייה.
כ-25 דקות אן עד הזהבה - לעוגיות פריכות לא לפחד להזהיב!
לאחר שמתקרר, בעזרת סכין חדה חותכים למגלוגלות.
בוזקים מעל אבקת סוכר ומגישים
רוצים שהאבקת סוכר תישאר מעל?
מערבבים 100 גרם אבקת סוכר עם כף קורנפלור וזהו
מפזרים מעל והאבקת לא נעלמת לעולם!
הערות ותחליפים:
אפשר למלא בכל מה שאוהבים - גם ממרח תמרים
להוסיף מה שמתחשק כמו פיצוחים ואגוזים
במקום קמח לבן אפשר גם קמח כוסמין
בתאבון
בסירתון ראיתי חלמון, במתקון אין ביצים בחלל... 🤔
עשיתי הכל לפי מה שאשום ויצא לי טחפה רך ולא הכי נוח לעבודה מדוע?
לפרווה מה עושים?
מתכון קל מאוד יצא טעים, נקרא מתכון שק״מ מאז שאני ילדה מכינה כזה.
הכנתי עם שמנת להקצפה פרווה יצא מושלם
תודה לך ❤️
אפשר כוס שמן במקום חמאה?