עוגיות שוקולד צ'יפס מושחתות

מתכון בהזמנה. השעה חמש אחר הצהרים. עייף מאין ספור שיחות ותיאומים. ימים עמוסים. אני עובד במרץ על תכנית הבישול שלי שתצטלם ממש מקרוב.

הרגשתי לרגע צורך להיכנס למטבח. להכין משהו ולהירגע. והתלבטתי

וכמו תמיד. מה עושים שמתלבטים? שואלים את החבים באינסטגרם. והם שם תמיד לעזור

הצעתי להכין 3 מתכונים ומתוכם נבחרו בפער ענקי. עוגיות שוקולד ציפס מושחתות.

שאגב. הכי התחשק לי להכין ולהתפנק. החברים באינסטגרם קלעו בול.

עוגיות שוקולד ציפס מושחתות

מצרכים ל-20 עוגיות

200 גרם חמאה רכה/ נטורינה לפרווה

חצי כוס סוכר לבן

חצי כוס סוכר חום או סוכר דמררה

כפית תמצית וניל איכותית

2 ביצים

קורט מלח

חצי כפית אבקת סודה לשתייה

400 גרם קמח תופח או קמח לבן רגיל עם שקית אבקת אפייה

350 גרם שוקלד ציפס (השתמשתי בשוקולד חלב ושוקולד מריר )

המצרכים

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות (לא חובה) אפשר להכין את התערובת מראש ולייצב במקרר

בקערת המיקסר עם וו גיטרה מקציפים את החמאה עד לקבלת קרם

מוסיפים את הסוכר והוניל ומקציפים עד לקבלת קרם אחיד וחלק.

מוסיפים את הביצים ומקציפים שוב על מהירות חלשה עד שהביצים נטמעות בבלילה

לאחר מכן מוסיפים את הקמח והאבקות. מקציפים שוב עד לקבלת בצק אחיד

מוספים את השוקולד. ערבוב קצרצר נוסף וזהו. יש לכם בצק עוגיות

מגלגלים עוגיות בגודל שאוהבים בין 60 גרם לעוגיות ענק בגודל של 100 גרם

אופים בתנור כ-15 דקות על 180 מעלות.

זהירות מאפיית יתר