תעצרו הכל, כי מצאתי לכם את הקינוח הכי גאוני, מושחת ומהיר שתכינו אי פעם! תחשבו על פאי שוקולד עשיר – כזה עם תחתית מתפצחת ומלית פאדג' שוקולדית מהחלומות – רק בלי ההתעסקות עם רידוד בצק פריך, בלי אפייה עיוורת ובלי להפעיל אפילו מיקסר. במקום לעבוד קשה, מנצלים את המארז הזוגי של בצק העלים המצונן של שמרית: פורסים דף אחד של בצק ישר על התבנית, מורחים מעליו את בלילת הבראוניז, סוגרים עם הדף השני וחותכים לקוביות קטנות עם גלגלת. לא צריך אפילו להבריש בביצה – רק בוזקים אבקת סוכר שנמסה באפייה וי

תמיד כשנפגשים אצלי בסטודיו עם ורד בובליל, השיחות איכשהו נגמרות סביב השיש עם משהו טעים בידיים. הפעם היא רק ראתה את מכונת העוגיות החדשה – וישר נדלק לה הניצוץ של הבית. לא עברו עשר דקות וכבר כל המצרכים היו מוכנים. עם קילו בצק שהפך ל-4 מגשים מפוצצים בעוגיות מרוקאיות מושלמות. ורד שחררה פה טיפ סודי לפריכות ממכרת, חילקנו שקיות לכל החבר'ה מסביב, ולנו אפילו לא נשאר פירור לקפה של אחר הצהריים! וזה בדיוק הקסם של ורד – מי שמגיע לסדנאות הבישול המטורפות שהיא מעבירה אצלנו בסטודיו כבר יודע שאי

טוב, אני באמת מתרגש לשתף אתכם במתכון הזה! מתכון נוסטלגי כזה שנוגע לנו ישר בנשמה – עוגיות תמרים ואגוזים מגולגלות כמו בקונדיטוריות של פעם. השתמשתי בנטורינה של שמרית על בסיס שמן קוקוס, שהיא תחליף החמאה המושלם לאפייה פרווה ללא שומן מוקשה. היא מעניקה לבצק מרקם נמס בפה ופריכות מטורפת שאי אפשר להישאר אדישים אליה. תקשיבו שזה פשוט משגע! קומו להכין עכשיו. עוגיות מגולגלות תמרים ואגוזים נוסטלגיות | רון יוחננוב מצרכים: לבצק הפריך-שמרים: 3 כוסות קמח עוגיות של רון יוחננוב (או קמח לבן רגיל)

אם אתם מחפשים את המנה הכי משביעה, מנחמת ומזינה שיש – כזו שיושבת בול כארוחה מפסקת וסוגרת לכם את הפינה בצורה הכי טעימה בעולם – זו המג'דרה הזו! מדובר בקלאסיקה של בית שמבוססת על טכניקה מטורפת של קרמול בצל בלי שמן בשלב הראשון, מה שנותן לו צבע שזוף ועומק טעמים משגע. אנחנו משדכים לבצל המקורמל אורז לבן ועדשים ירוקות עם ארומה של כמון, קינמון ואגוז מוסקט, ומבשלים עד שהעדשים נשארות מעט קריספיות וכיפיות בפה. אבל השואו האמיתי מגיע בהגשה: עורמים את המג'דרה החמה, יוצקים מעליה רוטב יוגורט שו

בימים כתיקונם, אריאלה היא הסו-שף המוכשרת שלי, ובזמנה הפנוי היא טורפת את השוק עם העוגות המשגעות שהיא אופה. הפעם, היא התנדבה לשתף את...

אצלנו הבוכרים, רגע לפני שנכנס הצום, המטבח כבר מתחיל לעבוד שעות נוספות. אחת המנות שתמיד תמצאו על השולחן היא האושפלאו, וכשמכינים אותו עם...

המתכון הזה הוא מסוג הקינוחים שתמיד מזכירים לי את הבית. קיבלתי אותו מאחותי אהובה, שהכינה אותו לחג, וכולנו פשוט התמוגגנו מהסיגרים הפריכים...

אחרי שהמתכון לעוגיות מייפל פקאן בשיטה הכי קלה בעולם שבר והבעיר את הרשת, והוכנו אלפים רבים של מגשים, הנה גרסה חדשה וטעימה לא פחות. קבלו...

רוצים להכין מעמול טעים בלי להתעסק עם מילוי של כל עוגייה בנפרד? קבלו מתכון קל ופשוט לסהרוני מעמול שפשוט אי אפשר להפסיק לנשנש! השיטה הזו...