עוגת אגסים ושקדים

הייתי צריך רגע להתאפס על עצמי, ימים קשוחים עוברים על סחבק, שכמו תמיד מלא באגו ומציג תדמית של לאבי דאבי.

אבל המטבח. בתוכו יש את התרפיה הכי טובה לגוף ולנפש.

אז אפיתי. עוגה של השמחות. ואכלתי ממנה רק פרוסה אחת. כולל כל הפירורים שהשאירה אחריה ונרגעתי. מעט חחח



מתכון לעוגת אגסים ושקדים ממש קלה להכנה

מתאים לתבנית אחת אינגליש קייק גדולה / או תבנית 24 עגולה

אפשר לבחור כמוני, וללכת על אופציה של עוגה שטוחה יותר (פחות במצפון) ולאפות בתבנית 28.


חשוב להדגיש, אפשר להכין את העוגה בדרך הפשוטה ביותר שהיא לערבב את כל המצרכים יחד בקערה והופ לתנור

אבל, אם רוצים קרום מתפצח כזה, עדיף להקציף את הביצים לקציפה תפוחה ואז לקפל בין התערובות.

תבחרו מה שנוח לכם. תכלס התוצאה מעולה בשניהם.

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם



מצרכים

120 גרם קמח שקדים

140 גרם קמח לבן

100 גרם חמאה מומסת / נטורינה לפרווה

חצי כוס חלב

1 גביע שמנת חמוצה של פעם (180 גרם) / לגרסה פרווה אפשר חלב צמחי או מיץ תפוזים

כפית אבקת אפיה

כפית אבקת סודה לשתיה

מעט תמצית וניל

מעט תמצית שקדים

3 ביצים

כוס סוכר לבן


4 אגסים מקולפים וחתוכים לרצועות

כף קינמון


אופן ההכנה:

מחחמים תנור ל-170 מעלות

בקערת המיקסר, מקציפים את הביצים בשלמותן יחד עם הסוכר עד שמתקבלת תערובת תפוחה ואוורירית.

בעקרה נוספת מערבבים את החמאה המומסת, חלב, שמנת, תמציות ושאר האבקות עד שמתקבלת תערובת אחידה

מקפלים בין תערובת הביצים לתערובת השניה בתנועת קיפול. להשתדל לא לערבב מידי

בקערה נפרדת מערבבים את האגסים יחד עם הקינמון ותמצית וניל.

מעבירים לתבנית אפייה, מניחים מעל את האגסים, מפזרים פרוסות שקדים ומכניסים לאפייה בתנור

אופים כ-40 דקות או עד שקיסם יוצא עם פירורים.



בהצלחה!

ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם




סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78
סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram

נתניה

הצטרפו אלי לפייסבוק,אינסטגרם 
וערוץ המתכונים ביו-טיוב