עוגת אגסים ושקדים

הייתי צריך רגע להתאפס על עצמי, ימים קשוחים עוברים על סחבק, שכמו תמיד מלא באגו ומציג תדמית של לאבי דאבי.

אבל המטבח. בתוכו יש את התרפיה הכי טובה לגוף ולנפש.

אז אפיתי. עוגה של השמחות. ואכלתי ממנה רק פרוסה אחת. כולל כל הפירורים שהשאירה אחריה ונרגעתי. מעט חחח



מתכון לעוגת אגסים ושקדים ממש קלה להכנה

מתאים לתבנית אחת אינגליש קייק גדולה / או תבנית 24 עגולה

אפשר לבחור כמוני, וללכת על אופציה של עוגה שטוחה יותר (פחות במצפון) ולאפות בתבנית 28.


חשוב להדגיש, אפשר להכין את העוגה בדרך הפשוטה ביותר שהיא לערבב את כל המצרכים יחד בקערה והופ לתנור

אבל, אם רוצים קרום מתפצח כזה, עדיף להקציף את הביצים לקציפה תפוחה ואז לקפל בין התערובות.

תבחרו מה שנוח לכם. תכלס התוצאה מעולה בשניהם.

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם



מצרכים

120 גרם קמח שקדים

140 גרם קמח לבן

100 גרם חמאה מומסת / נטורינה לפרווה

חצי כוס חלב

1 גביע שמנת חמוצה של פעם (180 גרם) / לגרסה פרווה אפשר חלב צמחי או מיץ תפוזים

כפית אבקת אפיה

כפית אבקת סודה לשתיה

מעט תמצית וניל

מעט תמצית שקדים

3 ביצים

כוס סוכר לבן


4 אגסים מקולפים וחתוכים לרצועות

כף קינמון


אופן ההכנה:

מחחמים תנור ל-170 מעלות

בקערת המיקסר, מקציפים את הביצים בשלמותן יחד עם הסוכר עד שמתקבלת תערובת תפוחה ואוורירית.

בעקרה נוספת מערבבים את החמאה המומסת, חלב, שמנת, תמציות ושאר האבקות עד שמתקבלת תערובת אחידה

מקפלים בין תערובת הביצים לתערובת השניה בתנועת קיפול. להשתדל לא לערבב מידי

בקערה נפרדת מערבבים את האגסים יחד עם הקינמון ותמצית וניל.

מעבירים לתבנית אפייה, מניחים מעל את האגסים, מפזרים פרוסות שקדים ומכניסים לאפייה בתנור

אופים כ-40 דקות או עד שקיסם יוצא עם פירורים.



בהצלחה!

ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם




הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת שמרים ונהנים
    Even Yehuda
    19 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram