בכל פעם שאני פוגש תותים על מסך הטלפון אני בולע רוק. העונה בעיצומה והתותים מככבים בכל פינה. וזה מגרה מאודדד.
עכשיו תוסיפו לזה את התבניות היפות שקניתי לא מזמן, והם מתסכלות עלי, עושות לי פרצוף של ״רון, תעשה לי עוגה״.
בפעם הקודמת הכנתי בתבניות האלה עוגות גבינה לוטוס
ואיך אפשר בלי לחבר לתבניות הייפיפיות האלה את הפרי החורפי והמטריף. תות שדה.
ואם כבר תותים אז חייב קצפת, ואם כבר קצפת אז עדיף מסקרפונה. וזהו. עוגה אחת כבר חוסלה.
המתכון פשוט וקל. אפילו הזילוף שלא מצריך צנטר.
את התבניות המודרניות האלה תוכלו להשיג בחנויות חד פעמי ברחבי הארץ.
בואו נתחיל...
עוגת ביסקוויטים
עם תותים וקרם מסקרפונה
2 תבניות בגודל אינגליש קייק
מצרכים:
שרוול ביסקוויטים פתי בר + כוס חלב
500 מ״ל שמנת מתוקה להקצפה קרה
גביע גבינת מסקרפונה
100 גרם אבקת סוכר
3 כפות אבקת אינטסנט פודינג
מעט תמצית וניל איכותית
לקישוט
תותים טריים
נפאז - לא חובה
הקצפה, שימו לב להוראות!
מקציפים רק את השמנת הקרה עד למרקם של מוס במהירות בינונית. לאחר מכן מוסיפים את האבקות, המסקרפונה והוניל .
ומקציפים במהירות גבוהה עד שמתקבל קרם אחיד. שימו לב. הקפידו על הקצפה קצרצרה עד שמתקבלת קצפת יציבה. זהירות לא לשבור את הקצפת.
שלב הבא, הרכבה:
טובלים את הביסקוויטים בחלב ומיצרים שכבה ראשונה. מורחים קרם ומניחים עוד שכבת פתי בר.
סהכ 2 שכבות פתי בר.
מעבירים את הקצפת לשקית זילוף, חותכים את השקית חתך אלכסוני (ראו תמונה) ומזלפים בתנועות גלים.
מניחים מעל תותים ומעבירים לקירור.
אפשר למרוח על התותים נפאז שיאפשר עמידות לפי ויעניק ברק.
נפאז ניתן להשיג בחנויות אפיה מתחמות. יש להשתמש בהתאם להוראות על האריזה.
מוכן לזלילה אחרי לילה במקרר.
בהצלחה!
ספרו לי איך יצא! צלמו ותייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם
