עוגת שוקולד חמה

הסגר גרם לי לספר לילדים סיפורים נוסטלגיים, על בתי קפה ומסעדות שהיינו מבלים בהם בתור נערים.

על מנות פופולריות ונוסטלגיות. ובן כל הסיפורים, פתאום נזכרתי בקינוח האלמותי - עוגת שוקולד חמה.

קובייה של עוגה חמימה עם כדור גלידה מעל ומעל המון המון רוטב של שוקולד (בלי שוקולד) וכמה היינו מכורים למנה הזאת במסעדות. לעוגת שוקולד חמה וללחם עם חמאה :)


אחרי הסיפורים הייתי חייב לעבור למעשים, להוכיח לבנות שיש דבר כזה עוגת שוקולד חמה - ומדובר בקינוח מטורף!

נכנסתי למטבח ועם קצת שינויים והמון שוקולד אמיתי - הענקתי להם ביס נוסטלגי חלומי.



עוגת שוקולד חמה שמכינים מ-5 מרכיבים

תבנית 24 או תבנית מרובעת 23/23 או תבנית מלבנית 20/30


200 גרם שוקולד מריר או חלב

150 גרם חמאה או נטורינה לפרווה (אפשר גם 3/4 כוס שמן)

4 ביצים

כוס סוכר (אם השתמשתם בשוקולד חלב יש להוריד את הסוכר ל3/4)

כוס וחצי קמח תופח (או קמח לבן רגיל עם כפית א.אפיה)


לרוטב שוקולד

200 גרם שוקולד מריר או שוקולד חלב

250 שמנת לבישול או הקצפה (לא משנה אחוזי השומן)

ואפשר גם להשתמש ברוטב שוקולד קנוי - למען הטעם הנוסטלגי


גלידה ואפשר גם קצפת





אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות

מניחים בקערה חסינת אש את השוקולד והחמאה וממיסים בפולסים קצרים במיקרוגל.

לאחר שהשוקולד נמס, מוסיפים את הסוכר, הביצים והקמח

מערבבים מעט עד שמתקבלת תערובת אחידה.

מעבירים לתבנית אפייה ואופים כ-35 דקות או עד שקיסם יוצא פירורי.


חותכים את העוגה לקוביות, מניחים כדור שוקולד מעל ומעל הכל שופכים רוטב שוקולד בנדיבות.


אפשר להכין את העוגה והרוטב מראש ולחמם לפני ההגשה במיקרוגל



ספרו לי איך יצא, כל שאלה מוזמנים לכתוב לי כאן בתגובות


אל תשכחו לתייג אותי בפייסבוק או באינסטגרם




הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת שמרים ונהנים
    Even Yehuda
    19 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram