עוגת שוקולד חמה

הסגר גרם לי לספר לילדים סיפורים נוסטלגיים, על בתי קפה ומסעדות שהיינו מבלים בהם בתור נערים.

על מנות פופולריות ונוסטלגיות. ובן כל הסיפורים, פתאום נזכרתי בקינוח האלמותי - עוגת שוקולד חמה.

קובייה של עוגה חמימה עם כדור גלידה מעל ומעל המון המון רוטב של שוקולד (בלי שוקולד) וכמה היינו מכורים למנה הזאת במסעדות. לעוגת שוקולד חמה וללחם עם חמאה :)

אחרי הסיפורים הייתי חייב לעבור למעשים, להוכיח לבנות שיש דבר כזה עוגת שוקולד חמה - ומדובר בקינוח מטורף!

נכנסתי למטבח ועם קצת שינויים והמון שוקולד אמיתי - הענקתי להם ביס נוסטלגי חלומי.

עוגת שוקולד חמה שמכינים מ-5 מרכיבים

תבנית 24 או תבנית מרובעת 23/23 או תבנית מלבנית 20/30

200 גרם שוקולד מריר או חלב

150 גרם חמאה או נטורינה לפרווה (אפשר גם 3/4 כוס שמן)

4 ביצים

כוס סוכר (אם השתמשתם בשוקולד חלב יש להוריד את הסוכר ל3/4)

כוס וחצי קמח תופח (או קמח לבן רגיל עם כפית א.אפיה)

לרוטב שוקולד

200 גרם שוקולד מריר או שוקולד חלב

250 שמנת לבישול או הקצפה (לא משנה אחוזי השומן)

ואפשר גם להשתמש ברוטב שוקולד קנוי - למען הטעם הנוסטלגי

גלידה ואפשר גם קצפת

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות

מניחים בקערה חסינת אש את השוקולד והחמאה וממיסים בפולסים קצרים במיקרוגל.

לאחר שהשוקולד נמס, מוסיפים את הסוכר, הביצים והקמח

מערבבים מעט עד שמתקבלת תערובת אחידה.

מעבירים לתבנית אפייה ואופים כ-35 דקות או עד שקיסם יוצא פירורי.

חותכים את העוגה לקוביות, מניחים כדור שוקולד מעל ומעל הכל שופכים רוטב שוקולד בנדיבות.

אפשר להכין את העוגה והרוטב מראש ולחמם לפני ההגשה במיקרוגל

ספרו לי איך יצא, כל שאלה מוזמנים לכתוב לי כאן בתגובות

אל תשכחו לתייג אותי בפייסבוק או באינסטגרם