עוגת שיש חלבה סוף הדרך

עודכן ב: יול 17

אני עובד בימים האחרונים על פרוייקט מתכונים לחברה מסחרית - עם טחינה מעולה.

אחרי כל הצילומים והמתכונים. נשארתי בבית עם כמה חבילות של טחינה אל ארז משגעת.


רגע לפני שישי, חייב להכנס למטבח. להכין עוגה לשבת. חשבתי לגוון מטעמי השוקולד שאנחנו אוהבים לאהוב והפעם לאהבה הישראלית השניה. עוגת חלבה.



מדובר בעוגה בחושה. ללא מיקסר, קלה מאוד להכנה. יחד עם סילאן וטחינה גולמית שמקפיצים את העוגה פלאים. שימו לב לשלבים ותקבלו תוצאה טעימה ביותר.


רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם



עוגת שיש חלבה סוף הדרך

מצרכים ל-2 עוגות אינגליש קיק

3 ביצים

150 גרם חמאה מומסת (לגרסה פרווה אפשר 150 מ"ל שמן או נטורינה מומסת)

כוס סוכר לבן רגיל (אפשר כוס סוכר קנים)

כפית תמצית וניל

כוס נוזל לבחירה 250 מ"ל - חשוב תמיד משהו חומצי - זוכרים?

האפשרויות: כוס מיץ תפוזים / ריוון / כוס חלב צמחי + כף חומץ / שמנת חמוצה / אם אין ברירה -מים עם כף חומץ


2 כוסות קמח לבן רגיל + שקית אבקת אפיה (לחלופין קמח תופח)

רבע כפית אבקת סודה לשתיה

קורט מלח


לטקסטורה שיש חלבה

1/2 כוס טחינה גולמית של אל ארז

1/2 כוס סילאן או דבש


לעיטור: אגוזים מסוכרים קצוצים



אופן ההכנה:

מחממים תנור ל- 180 מעלות

בקערה, מערבבים את הביצים יחד עם הסוכר, ה-וניל והשמן.

מוסיפים את הנוזל שבחרתם ומערבבים שוב עד לקבלת בלילה אחידה.

מוסיפים את הקמח, המלח והאבקות

מערבבים ערבוב קצרצר עד שמתקבלת תערובת אחידה

שופכים את התערובת ל-2 תבניות אינגליש קיש


בקערה מערבבים את הסילאן עם הטחינה הגולמית עד לקבלת משחה אחידה

שופכים מעל העוגות ומייצרים בתנועות קיפול אפקט שיש.


אופים כ30 דקוות או עד שקיסם יוצא פירורי.


מקררים וזוללים.

ספרו לי איך יצא, אל תשכחו לתייג אותי בפייסבוק או באינסגרם



אני כאן לכל שאלה, ואשמח לשמוע גם מה דעתך.

הרשמה לסדנאות קרובות

אין כרגע אירועים נוספים

הכלים המומלצים למטבח שלך

עקבו אחרי בפייסבוק

  • Facebook

Design & Built By Wix-Li MayaLi

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

  • Instagram

עקבו אחרי באינסטגרם