עוגת תפוחים נוסטלגית

אמא שלי לא התעסקה יותר מידי בעוגות. הייתה עסוקה בעיקר בממולאים ובקציצות או בעוגיות

אבל לרוב, עוגות היא לא אהבה להכין. העוגה היחידה שהייתה מכינה לנו הייתה עוגת תפוחים ענקית. בתוך תבנית פיירקס נוסטלגית. מפוצצת בכל התפוחים שידעו ימים טובים יותר.

כמה פשוטה ככה טעימה. היינו חותכים את העוגה לקוביות ותוך כדי שהיא חמה מחסלים חצי תבנית.


התחשק לי היום להכין את העוגה דומה, ביקשתי מהילה להכין את המצרכים, פתחנו מצלמה וצילמנו בלייב את השלבים. ואיזה כיף היה.

בעוגה הפעם השתדלתי להוסיף קמח כוסמין שהוא עשיר בחלבון, לשנות את הסוכר לסוכר חום ודבש. קצת לאזן על מנת שאוכל לזלול יותר מהעוגה.

צפו בשידור הלייב

הנה המתכון. אל תשכחו לצלם ולשתף. תודה





עוגת תפוחים נוסטלגית בקלי קלות

2 תבניות אינגליש קייק

מצרכים:

3 תפוחי גרנד סמיט מקולפים וחתוכים לקוביות

3 ביצים

חצי כוס סוכר חום

חצי כוס דבש או סליאן

חצי כוס שמן

חצי כוס מיץ תפוזים (תחליפים בהמשך)

כפית קינמון

2 כוסות קמח כוסמין לבן + כף גדושה קמח (עבור התפוחים)

כפית אבקת אפייה

חצי כוס תוספות לבחירה - אופציונלי (צימוקים / חמוציות / אגוזים כלשהם )


אבקת סוכר לעיטור



אופן ההכנה:

מחממים תנור ל175 מעלות

מערבבים בקערה גדולה את הביצים יחד עם הסוכר.

מוסיפים את הדבש, השמן, מיץ התפוזים ומקציפים.

לאחר מכן, מוסיפים את הקינמון, קמח ואבקת אפייה ומערבבים מעט עד שמתקבלת בלילה אחידה.

מערבבים את התפוחים עם כף קמח היטב ומוסיפים לבלילת העוגה.

מעבירים ל-2 תבניות אינגליש קייק ומכניסים מיד לתנור.

אופים בתנור כ35-40 דקות או עד שקיסם יוצא פירורי

מקררים, מפזרים מעל אבקת סוכר ומגישים


הערות ותחליפים:

אפשר כל סוג של קמח - ביחסים זהים

כך גם לגבי הסוכר - ניתן להמיר לסוכר לבן או סוכר דמררה /קנים

לגבי הנוזל. חצי כוס של מיץ תפוזים ניתן להמיר למים עם כף חומץ או חלב צמחי עם כף חומץ ואפשר גם שמנת חמוצה.





הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת שמרים ונהנים
    Even Yehuda
    19 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram