עוף, אורז וירקות בסגנון סיני בתבנית אחת

השעה 11:30. אני צריך לצאת מהבית. ואז פתאום אני שומע מהחדר צעקה. אבאאאאא. הכנת משהו לצהרים?

אומר שלא ונעמד מול הדלת "אבל אבא, אני לומדת למבחן, אין לי כוח להכין כלום"

מפה לשם. הורדתי נעלים ונכנסתי למטבח לטקטק צהרים.

5 דקות ולא הייתי בבית.

זה מה שעשיתי. כמה פשוט - ככה טעים!

היה לי בבית לקט של ירקות טריים חתוכים להקפצה, כן כאלה שיש בסופר במקררים ליד הירקות.

אפשר להשתמש בזה ולחלופין אפשר כמובן לחתוך ירקות. הכל כתוב במתכון.

לפני שתשאלו. כתבתי לכם בסוף הפוסט הערות ותחליפים.

פרגיות עם אורז וירקות בסגנון סיני בתבנית אחת

מצרכים:

400 גרם פרגיות טריות חתוכים לקוביות בגודל בינוני (אפשר גם חזה עוף)

2 כוסות אורז עגול (אפשר גם עם אורז פרסי או יסמין - אבל הכי טעים עם אורז עגול)

הוספתי חצי שקית של לקט ירקות טריים חתוכים להקפצה

במקום:

1 פלפל אדום (גמבה) חתוך לרצועות

1/4 כרוב לבן חתוך לרצועות דקות

1 גזר חתוך לגפרורים

מעט ברוקולי - יש בלקט אבל לא חובה

תרגישו חופשי להוסיף עוד ירקות שאוהבים כמו: תירס / פטריות / קישואים / זוקיני / בצל אדום ועוד.

לרוטב:

2.5 כוסות מים רותחים (לאורז עגול) ס"מ מעל האורז (אם צריך אפשר להוסיף טיפונת יותר)

4 כפות סויה

2 כפות סילאן או רוטב טריאקי

כפית שמן סומסום

3 כפות שמן קנולה

מעט צילי חריף טרי או מיובש

3 שיני שום פרוסות

מעט ג'ינגר טרי

מלח / פלפל שחור

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-200 מעלות

מרתיחים מים.

שוטפים את האורז ומניחים בתבנית.

מפזרים מעל את הירקות והפרגיות ומערבבים.

בקערה שמים את כל המצרכים לרוטב ומערבבים היטב

שופכים מעל הכל בתבנית

מכסים עם נייר אפייה

ומכניסים לתנור ל45 דקות.

לאחר 45 דקות פותחים את הנייר

ומשאירים עוד 15 דקות להזהבה.

מגישים חם

הערות ותחליפים:

אפשר לוותר על העוף ולהכין כתוספת צמחונית

אפשר להכין עם אורז יסמין, פרסי או בסמטי - אותם יחסים של מים.

ניתן להכין עם חזה עוף או נתחי כרעיים / שוקיים - אותם זמנים של אפיה