top of page
1023.9-printer-xi-icon-iconbunny.jpg

להדפסה:

facebook.png
mail.png
whatsapp.png

לשיתוף המתכון:

עוף מקורמל עם ערמונים - העוף הכי חגיגי שתכינו!

עודכן: 20 בפבר׳ 2022

נרגש להגיש לכם מנה יפייפיה וטעימה שתשדרג לכם את שולחן החג!

עוף שזוף ומקורמל בשילוב רוטב מלטף עם ערמונים - מנה שתקצור אין ספור מחמאות!


עוף עם ערמונים

ל-4/5 מנות


מצרכים:

3-4 כפות שמן

3-4 כרעיים עוף (אפשר להמיר לשוקיים / ירכיים או פרגית בלי עצם)

2 כפות קמח לבן רגיל



לרוטב:

2 בצלים גדולים חתוכים לשמניות

2 שקיות ערמונים בוואקום

10 שיני שום שלמות

כפית תימין טרי

2 כפות סילאן

מעט אגוז מוסקט

חצי כוס יין לבן / אדום איכותי (לא חובה)

כוס וחצי מים חמים (אם צריך להוסיף עוד מעט בהדרגה)

מלח / פלפל שחור


אופן ההכנה:

מנקים את העוף היטב משאריות שומן.

אני אוהב להכין עם העור.

בקערה מניחים את הקמח ומצפים היטב בקמח כל חלק של העוף.

מחממים סיר סואטז (נמוך ורחב) עם שמן.

מטגנים ומזהיבים היטב את חלקי העוף.

אחרי הזהבה מוציאים את חלקי העוף מהסיר ומניחים בקערה.

אחרי שמסיימים לטגן את חלקי העוף, מוסיפים לשמן החם את הבצל ומזהיבים היטב.

לאחר הזהבה, מוסיפים את השום, התימין, הסילאן והיין ומקפיצים.

ומוסיפים את המים, מתבלים ומוסיפים את העוף.

מסדרים את העוף יפה בסיר, מפזרים מעל את הערמונים, מוודאים שהנוזלים מגיעים עד לחצי גובה.

מביאים לרתיחה ומחלישים ללהבה בינונית.

מבשלים כשעה עד שהתבשיל מתקרמל והופך להיות שחום.


לחלופין, לאחר רתיחה, מכסים את הסיר ומכניסים לתנור שחומם על 200 מעלות לשעה.





הפרסום בשיתוף הום סנטר

13 comentários


Membro desconhecido
24 de out. de 2024

מתכון מעולה!

העוף יוצא רך והרוטב משגע

השתמשתי ביין לבן וזה יצא נדיר!

Curtir

eilaviv1976
19 de set. de 2023
עוף מקורמל עם ערמונים
קצת מהחג עם המתכונים של האלוףףף🙏

Curtir

shellypeso54
15 de abr. de 2022

אפשר לפסח להשתמש בקמח תפוא? :)

Curtir

bruryarabinovitz
09 de fev. de 2022

אפשר לשים תימין יבש במקום טרי?

Curtir

גנית יצחק
גנית יצחק
23 de set. de 2021

איזה ירק פיזרת בסיום?

Curtir

ספר חדש

bc061177-84c4-4b64-b331-2894e56aa560_edited.jpg

DIGITAL

הירשמו לערוץ ותקבלו עדכונים על הסרטונים החדשים!

מדריכים

0a8c8e17-3473-4292-a879-c212cd13ce2d.jfif

האהובים ביותר בחנות

bottom of page