עוף עם תפוחי אדמה בחרדל

מתכון לשבת והפעם: עוף ותפוחי אדמה בחרדל! אחרי כל כך הרבה תגובות חיוביות על המתכון בקבוצה

הגיע הזמן לתת למתכון מקום של כבוד ולפרסם אותו כאן בבלוג. מתכון שמתחילים במחבת עם בצל מטוגן שמעניק טעם מיוחד למנה וואז מעבירים לתנור והופ. קבלתם מנה סופר טעימה שנראת נפלא וקוצרת מחמאות.

שימו לב שהמחבת או הסיר מתאימים לבישול לתנור.

רגע לפני שנתחיל, כמו תמיד מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק

ולעקוב אחריי גם באינסטגרם . שם אני מעלה על בסיסי יומי סרטוני מתכונים, טיפים ורעיונות לבישול ואפייה.

עוף עם תפוחי אדמה בחרדל

מצרכים:

400-600 גרם חזה עוף / פרגיות (תלוי כמה אתם שומרים על המשקל 😁) חצי ק"ג תפוחי אדמה חתוכים לסירות דקות או פרוסות דק 2 בצלים קצוצים דק מעט רוזמרין טרי שמן זית מלח / פלפל שחור גרוס לרוטב 2 כפות חרדל דיזון 3 כפות חרדל מיץ מלימון אחד 2 כפות שמן זית 2 כפות דבש 2 שיני שום כתושים מלח/פלפל שחור הכנה: 1. מחממים תנור ל 200 מעלות 2. במחבת שיכולה להיכנס לתנור מקפצים במעט שמן את הבצל עד להזהבה.

3. מכבים את הלהבה ומסדרים את תפוחי האדמה בשכבות. מפזרים מלח/ פלפל שחור ומכניסים לתנור ל-20 דקות או עד שתפו"א האדמה יתרככו.

4. בקערה נפרדת מערבבים את חמרי הרוטב, טועמים ומתקנים תיבול (אם חמוץ לכם מידי אפשר להוסיף דבש ואם מתוק מידי אז יותר לימון- לפי הטעם)

5. מוציאים את המחבת מהתנור (זהירות עם הידית- זכרו- היא לוהטת), מניחים על תפוחי האדמה את נתחי העוף , שופכים מעל את הרוטב, מקשטים ברוזמרין ומכניסים לתנור לעוד -20-25 דקות עד הזהבה. הערות חשובות: שימו לב אם המחבת התייבשה מידי ונגמר הרוטב אפשר להוסיף מעט מים חמים. אם בחרתם בחזה עוף. הקפידו על הזמנים שלא יצא לכם עוף יבש מידי. בהצלחה ובתאבון!