פחזניות עקיצת הדבורה

הקינוח שלכם לחג!

פחזניות אווריריות עם קרם וניל קלאסי עם דבש של פעם ומצופות בשקדים פריכים






רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם


פחזניות עקיצת הדבורה

מצרכים:

250 מ"ל (1 כוס) חלב / מים לפרווה

100 גרם חמאה / נטורינה לפרווה

חצי כפית מלח

כף סוכר

כוס קמח לבן רגיל - (140 גרם)

4-5 ביצים מדיום (בהדרגה )

שקדים פרוסים לקישוט


לא מתאים קמח תופח! וקמחים עם אבקת אפייה


לקצפת קלאסית עם דבש בטעם של פעם

250 מל שמנת מתוקה

250 מל חלב קר

4 כפות דבש

שקית אבקת פודינג וניל





אופן ההכנה :

העזרו בכלים ותכינו מבעוד מועד : כף עץ, קלחת, קערת מיקסר עם וו גיטרה


מחממים תנור ל-180 מעלות.

בקלחת, מביאים את החלב, החמאה, המלח והסוכר לרתיחה. מסירים מהכיריים ושופכים פנימה את הקמח.

מערבבים עם כף כץ עד שמתקבל כדור בצק.

מעסירים את הבצק למיקסר ומתחילים לערבל במהירות איטית עד שהבצק מתחיל להתקרר.

משקשקים ביצה ומוסיפים בהדרגה לתוך התערובת.

ממשיכים ללוש על מהירות בינונית עד שהביצים נבלעות לחלוטין.




עוצרים אחרי הביצה הרבעית ובודקים האם הבצק מבריק והאם נוצרה המשיכה של הבצק. ראו בתמונה.

במידה ולא, מוסיפים עוד ביצה בהדרגה ומממשיכים לערבל.

מרפדים תבנית אפייה עם נייר.

מזלפים את הפחזניות. שימו לב להשאיר רווח בניהם.

מקשטים עם פרוסות שקדים

אופים כ45 דקות עד הזהבה.

לאחר מכן פותחים את דלת התנור, מכניסים מקל

ומשירים פתוח ועדין דלוק עוד רבע שעה לייבוש.

מניחים את הפחזניות להתקרר ולאחר מכן ממלאים

מקשטים באבקת סוכר ומגישים

הכנת הקרם:

מקציפים את השמנת והחלב הקר יחד עם הדבש הפודינג עד לקבלת קציפה יציבה.






ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם


0 תגובות

הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת שמרים ונהנים
    Even Yehuda
    19 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram