פסטה בולונז שמכינים בסיר אחד!

אני פשוט בהלם! זה לא הגיוני. לא ייתכן שאין בבלוג שלי מתכון לפסטה בולונז שמכינים בסיר אחד.

זה פשוט לא מתקבל על הדעת שאצלי בבלוג. בירת המתכונים לעצלנים בע"מ אין את המתכון שאני לא מפסיק להכין.

אז הנה זה קורה סוף סוף. מצאתי זמן וכתבי לכם באהבה את המתכון שלי לפסטה בולונז שמכינים בסיר אחד. המתכון הכי קל עלי אדמות. בחיי.

אז קבלו אותו במחיאות כפיים ותנו לי גם תפיחה על השכם שעשיתי זאת סוף סוף :)

ספגטי בולונז בסיר אחד!

מצרכים ל5-6 סועדים.

שקית פסטה (500 גרם) מכל סוג שאוהבים

5 כפות שמן

1 בצל גדול קצוץ דק

5 שיני שום כתושות

כף פפריקה טינט

מעט צ'ילי אדום טרי חריף קצוץ דק (לא חובה- לפי הטעם)

2 מקלות סלרי קצוצים דק (לא חובה)

500 גרם בשר בקר טחון

קופסת (400 גרם)עגבניות מרוסקות מאיכות טובה או 5-6 עגבניות טריות מגורדות

2 כפות רסק עגבניות

2 גזרים מגורדים (לא חובה)

סלסלת פטריות קצוצות דק (לא חובה)

4 כוסות מים רותחים (ייתכן ותצטרכו להוסיף יותר)

עשבי תיבול פרובנס כגון: תימין / בזיליקום טרי או חופן פטרוזיליה קצוצה דק

מלח / פלפל שחור

אופן ההכנה:

מחממים שמן במחבת ומזהיבים מעט את הבצל יחד עם השום, צ'ילי וסלרי.

מוסיפים את הבשר הטחון ובעזרת מטרפה מפוררים.

מערבבים ומבשלים עד שהבשר מחליף צבע.

מוסיפים את הפפריקה ושאר הירקות (גזר /פטריות) וממשיכים לבשל ולקרמל מעט.

לאחר 4-5 דקות של בישול מוסיפים את הרסק והעגבניות המגורדת.

שופכים לסיר את המים הרותחים ומבשלים עד רתיחה.

מוסיפים את הפסטה היבשה ומערבבים.

מבשלים בלי מכסה 10 דקות ומערבבים מפעם לפעם.

לאחר מכן, מורידים את הלהבה, בודקים אם צריך עוד נוזלים (אפשר להוסיף מם רותחים בהדרגה)

מכסים ומבשלים עוד 15 דקות או עד שהפסטה מתרככת והרוטב הופך להיות סמיך.

מגישים חם.

הערות ותחליפים:

אפשר להכין את המנה עם כל סוג של פסטה

במקום בשר בקר טחון אפשר גם עם פרגיות טחונות או תחליף בשר מכל סוג שאוהבים