פתיתים עם עגבניות שמש בתבנית אחת בתנור - זה שוס!

לפני כמה ימים ממש, נכנסתי לחנות שכולה ספרי בישול ובתוכה מסתתר מטבח קטן, מסעדה ביתית עם כמה שולחנות ומלא קסם. נוטינג היל של לונדון.

מצאתי את עצמי מדפדף בין ספרים, מסתכל על מתכונים, נושם השראה ומחפש רעיונות טעימים להביא לארץ הקודש.

הרבה רעיונות מצאתי שם. עוד הרבה נדבר ונטעם אותם :)

בינתיים, קבלו את המתכון הראשון, בגרסה המקורית השתמשו בספגטי אורזו שזה למעשה הפתיתים שלנו.

הרעיון שלי הוא מהתמונה בלבד שהעניקה לי השראה.

חייב להודות שהייתי מאוד בספק לגבי הרעיון. החלטתי להקריב שקית של פתיתים בשביל הניסוי.

ואיך לומר בזהירות - אני בהלם! הפתיתים התבשלו תוך חצי שעה, יצאו אחד אחת! מלאים בטעם ולא יאמן שאשכרה שפכתי אותם לתבנית ושכחתי אותם בתנור :) החיים הטובים.

חדל דיבורים. כבר כמה ימים שלא בישלתי לכם. אפשר שנתחיל לבשל?

פתיתים עם עגבניות שמש בתבנית אחת בתנור - זה שוס!

מצרכים:

שקית פתיתים 500 גרם מכל סוג שאוהבים

800 מ"ל מים רותחים

4 כפות שמן זית

כף אבקת מרק מרק איכותית או ציר ירקות

2 שיני שום כתושים

15 עגבניות שרי פרוסות

חופן עשבי תיבול: תימין / בזילקום / פיטרוזליה קצוצים דק

צ'ילי חריף טרי - לפי הטעם

מלח / פלפל שחור

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-200 מעלות.

שופכים לתוך תבנית את הפתיתים (את התבנית אמייל ניתן להשיג כאן באתר - עכשיו במחיר מיוחד)

בקערה, מערבבים את המים יחד אבקת המרק, השמן, מלח / פלפל שחור, שום כתוש, צ'ילי חריף ועשבי תיבול קצוצים דק.

שופכים את הנוזל המתובל מעל הפתיתים ומערבבים.

מפזרים מעל הכול את העגבניות. לא להיבהל הם עוד יצופו

מכסים בנייר אפיה רטוב וסחוט היטב שיכסה באופן הרמתי ככל האפשר את התבנית.

אופים במשך 30 דקות.

לאחר מכן, מורידים את הכיסוי וממשיכים לאפות עוד 10 דקות על מנת להזהיב מעט את העגבניות.

מגישים חם

הערות ותחליפים:

אפשר להוסיף לעגבניות פרוסות של בצל דקות וזיתי קלמטה שחורים

אל תפספסו עם המים. נסו להיעזר בכוסות מידה שיש לכם בבית בקערת הבלנדר וכד'.

מבחינת טעמים, תרשו לעצמכם להוסיף תבלינים אחרים כמו חוואיג למרק, כורכום, פפריקות וכד'.