קציצות בשר בסלסת עגבניות איטלקית

עודכן ב: 7 אפר 2020

סיר משמח קציצות לולה ברוטב עגבניות פשוט ועשיר בסגנון איטלקי.

הכי כיף מעל אורז ותענוג בתוך חלה.





רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם


קציצות בשר ברוטב עגבניות

לקציצות:

500 גרם בשר טחון

1 תפו"א גדול מגורד

2-3 כפות שמן זית

2 ביצים

כוס פירורי לחם / קמח מצה

חופן פיטרוזליה קצוץ דק

חופן בזילקום קצוץ דק

3-4 שיני שום

מלח / פלפל שחור

אם אוהבים אפשר לשלב כפית של תבלין קציצות / בהרט / ראס אל חנות - לבחירה


ספריי שמן / שמן לטיגון



לסלסת עגבניות

2-3 כפות שמן זית

5-6 עגבניות טריות ובשלות חתוכות לקוביות (עדיף מקולפות) ואפשר גם מגורדות

5-6 שיני שום טריות כתושות

צילי חריף

2 כפות סילאן

חופן עלי בזילקום טריים

חצי עד כוס מים רותחים

מלח / פלפל שחור


אופן ההכנה:

בקערה, מערבבים את כל מצרכי הקציצות לתערובת אחידה. מגלגלים לקציצות.

אפשר לרסס במעט שמן ולאפות בתנור על 200 מעלות עד הזהבה

לחלופין אפשר לטגן עד הזהבה במעט שמן.


הכנת הרוטב:

מחממים שמן בסיר, מוסיפים את השום והצילי החריף ומזהיבים מעט. לאחר מכן

שופכים פנימה את העגבניות ומערבבים, מבשלים כ-5 דקות ומוספים חצי כוס מים ומביאים לרתיחה.

מנמיחים את הלהבה מבשלים כ-25 דקות עד שכל העגבניות מתבשלות ומתרככות.

מוספים את הסילאן, עלי בזילקום, מתבלים ומכניסים את הקציצות לתוך הרוטב ומבשלים חצי שעה על להבה נמוכה

אם צריך ניתן להוסיף מעט מים רותחים בהדרגה.



ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם






פוסטים קשורים

הצג הכול

הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת שמרים ונהנים
    Even Yehuda
    19 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram