קרואסון פרלין שוקולד מהיר

טוב תשמעו, הייתי סקפטי. ואני מודה שטעיתי.

זה עובד! וזה פשוט אדיר! הצלחתי להכין קרואסון פרלין מהיר עם בצק עלים מצונן של שמרית.

צפו בסרטון כאן וגלו איך בקלות, הפכתי את הבצק עלים לקרואסון פרלין מטורף!!!


הכל התחיל מזה שלהילה התחשק שנסע יחד לשתות קפה ברולדין שליד הבית.

והיה סגר. והקפה היה סגור. והתחשק לנו משהו מתוק וטעים. בדיוק כמו הקרואסון פרלין הפופולרי.


ואז הילה הציעה שנכין בבית. וזרמתי עם הרעיון. שלפתי מהמזווה פרלין שוקולד חלב, מהמקרר את הבצק עלים המצונן של שמרית, חמאה ותוך כ- 5 דקות המאפים כבר בתנור.

הריח התמלא בריח של שוקולד, בצק וחמאה. הקפה כבר היה מוכן. יצאנו למרפסת והרגשנו בבית קפה.


אז נכון. זה לא כמו הקרואסון האמיתי. לא כרכתי בצק שוב ושוב עם חמאה. אבל.- יש כאן סגר :) רצינו משהו מהיר, קל וטעיםםםם. ובכלל. אין כמו להכין בבית.

וזה בסדר לעשות קיצורי דרך.




קוראסון פרלין שוקולד מהיר מבצק עלים.

כ-10 יחידות


מצרכים:

1 חבילת בצק עלים מצונן של שמרית

10 מטבעות שוקולד חלב (אופציות והסבר לגבי הסוג שהשתמשתי בו - בהמשך)


חמאה רכה למריחה


ביצה להברשה


לעיטור:

אבקת סוכר

נוטלה בתוך שקית זילוף



אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-200 מעלות (טורבו או חום עליון תחתון)


שימו לב לקיפול שבסרטון. הקיפול יעניק אקסטרה דפדוף לבצק והחמאה תייצר תחושה כאילו הבצק הוא עלים חמאה.


פותחים את הבצק על משטח העבודה.

מורחים על חצי מהבצק חמאה בנדיבות ומקפלים לחצי.

מחלקים את הבצק ל-10 חלקים שווים.

בקצה כל מלבן מניחים שוקולד, מקפלים וסוגרים.


מברישים בביצה טרופה

מכניסים לתנור ואופים עד הזהבה.

מגישים חם!


לפני שתשאלו:

לגבי השוקולד:

השתמשתי בפרלין שוקולד חלב של קליבו של מר קייק. חפשו אותם באינטרנט יש להם גם הזמנות און ליין. פשוט תגידו שאתם רוצים את השוקולד שרון לקח. השוקולד הזה אגב הוא מעולה בעוגות, בעוגיות אמסטרדם וכד'.

ואם אין:

אפשר 3-4 קוביות שוקולד חלב בתוך כל מאפה או כל שוקולד שאתם אוהבים - עדיף חלב.

לחלופין אפשר גם למלא ממרח נוטלה או כל ממרח שוקולד שאתם אוהבים.






בשיתוף שמרית

אני כאן לכל שאלה, ואשמח לשמוע גם מה דעתך.

הרשמה לסדנאות קרובות

אין כרגע אירועים נוספים

הכלים המומלצים למטבח שלך

עקבו אחרי בפייסבוק

  • Facebook

Design & Built By Wix-Li MayaLi

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

  • Instagram

עקבו אחרי באינסטגרם