קרטושה בוך. עוף עם תפוחי אדמה ובטטות בוכרי

זכרונות ילדות. כמה אכזרי זה להיות ילדי מפתח.

הייתי חוזר הביתה אחרי יום ארוך בבית הספר, כל הדרך הייתי מדמיין את ארוחת הצהריים שמחכה לי.

בכל פעם כשהייתי נכנס הבית, הייתי רואה את הסירים על הכיריים ומדמיין לעצמי מה אני הולך לאכול הפעם! הייתי מפליג עם החשקים שלי במחשבות, זורק את תיק בית הספר, רוחץ ידיים ומתקרב לכיריים.

מלא תקווה הייתי פותח את הסירים - הלוואי שיהיה את האוכל שאני הכי אוהב, הלוואי ויחכה לי שם הסופריטו המאודה של אימא שלי. יום אחד, כחלק מהרוטינה הקבועה, פתחתי את הסיר והסיר היה ריק, אני עד היום לא יודע בדיוק מה קרה שם, אבל כל מה שהצלחתי לחשוב עליו, הוא שאימא שלי עבדה עלי!

כל כך כעסתי באותו הרגע, אתם רק יכולים לדמיין כמה, הייתי כל כך מאוכזב וכל כך רעב. מאז אותה הטראומה ההיא, אני משתדל לא להשאיר סירים ריקים על הכיריים או על השיש, כדי למנוע אכזבות. בגלל אותו הרגע, הציפייה הגדולה לסופריטו ויחד איתה האכזבה הנוראית, תמיד כשאני מכין את הסופריטו של אמא שלי, אני נזכר ברגע ההוא.

היא מנה כל כך קלה להכנה שעושה תחושה של בית והרגשתי שאני חייב לשתף אתכם במתכון הזה! קרטושקה בוך, ככה קוראים למנה הבוכרית הזו, המנה שהכי אהבתי בתור ילד.




קרטושקה בוך- סופריטו בוכרי - רון יוחננוב

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם


המתכון עלה במדור השבועי שלי באתר פודי : לצפייה במתכון לחצו פה: כאן







סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78
סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram

נתניה

הצטרפו אלי לפייסבוק,אינסטגרם 
וערוץ המתכונים ביו-טיוב