שווארמה כרובית הכי טעימה בעולם!

שנתיים עברו מאז שטעמתי בדוכן בשוק מחנה יהודה (ירושלים) את השווארמה כרובית ומאז אני לא מפסיק להכין את המנה המושלמת הזו.

בכל פעם מבשל, מספק הצצה בסטורי ומבטיח לעצמי לשבת ולכתוב את המתכון.

עכשיו שפסח מתקרב, והמתכון ללאפות המושלמות שלי כבר עלה לבלוג.

הגיע העת לכתוב לכם באהבה את המתכון לשווארמה כרובית הכי טעימה בעולם!

מנה שהכי כיף וקל להכין בקלי קלות.

וכן, יש גם טיפ קטן ושווה שידרג לכם את המנה פלאים!

שווארמה כרובית הכי טעימה בעולם!

מצרכים:

כרובית גדולה מפורקת לפרחים

2 בצלים מקולפים וחתוכים לרצועות דקות.

4 כפות שמן זית

לתיבול:

2 כפות קורנפלור

4 כפות שמן זית

כף תבלין שווארמה

כף תבלין גריל

חצי כפית כמון

מעט צ'ילי חריף - לא לוותר על החריפות - חובה !

חצי כוס מים קרים.

מלח / פלפל שחור - לפי הטעם- תלוי בתבלין השווארמה (יש כאלה שיש בתוכם מלח)

אופן ההכנה:

מפרקים את הכרובית ומעבירים לקערה חסינת אש שמתאימה למיקרוגל.

מכניסים את הכרובית למיקרוגל ל-3-5 דקות עד שהיא מתרככת. (תלוי בעוצמת המיקרוגל)

מערבבים בקערית את כל המרכיבים לתיבול.

מחממים מחבת עם שמן, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד הזהבה.

מוסיפים את הכרובית המרוככת ומקפיצים עד שהכרובית גם זהובה.

שופכים מעל את הנוזל תיבול ומערבבים היטב

אל חשש- הקורנפלור יסמיך את הרוטב והוא יעטוף את הכרובית במעטפת טעימה.

מקפיצים עוד 5 דקות על להבה גבוהה ומגישים חם לצד סלטים וטחינה.

בתאבון