לחמניות דובי





ברוכים הבאים לקייטנת "חוויה של שף" לי קוראים רון ואני המדריך שלכם היום. יש למשהו אקמול או אדוויל? חחח :) כפי שהבטחתי לכם, פעם בשבוע אנחנו נכנסים למטבח עם הילדים והפעם נכין בקייטנה שלנו דובונים טעימים טעימים וחמודים. לחמניות בצורת דובי שאפשר למלא במלא מלא מתוקים מושחתים או ללכת לכיוון מלוח ולמלא בממרחים שווים, גבינות וזיתים. אז מה אתם מעדיפים? יש לי הרגשה שהילדים יבחרו ב-2 האופציות חחח אז קדימה, סינרים, לאסוף שיער, לשטוף היטב ידיים ונתחיל זוכרים? תמיד בתחתית הקערה במיקסר מניחים 1 כף מלח 1 ק״ג קמח לבן רגיל או קמח לחם (אפשר גם חצי מלא וחצי לבן - פשוט להוסיף עוד מים לבצק) 4 כפות שמן 2 כפות שמרים יבשים (50 גרם טריים) 6 כפות סוכר 500 מ״ל מים 100 גרם חמאה /מזולה בטמפרטורת החדר. פשוט וקל, ללוש 8-10 דקות על לקבלת בצק, להוסיף את קוביות החמאה /מזולה ולהמשיך ללוש עד שנוצר בצק מבריק, מעט דביק שנדבק לתחתית. מעברים להתפחה לשעה. אחרי התפחה לחלק את הבצק לכדורים, למלא, לכדרר ויצור צורה של דובי. כמו בתמונות. למרוח ביצה ולקשט. התפחה נוספת של חצי שעה. אפיה בחום 180 מעלות עד הזהבה. ובבקשה תעלו בפוסט הזה תמונות של הילדים שלכם מכינים יחד אתכם את הלחמניות האלו. פליז! אופציות למילוי מתוק: כל הקינדרים למינהם – היסטרי מיקס שוקלד מריר/חלב/לבן – השילוב המנצח נוטלה עם מרשמלו רק נוטלה. זה גם בסדר  נוטלה עם גבינת ריקוטה ללא טעם – שילוב מנצח – תנסו! שוקולד מריר לאופציה פרווה לא שוקולד השחר – יש בו כמות גבוהה של שומן וזה ינזל. לוטוס כמובן שאפשר מכל הסוכריות למינהם – תתפרעו! זה קיץ קישוטים: סוכריות צבעוניות/ שוקולד ציפס אופציות למילוי מלוח כל הממרחים הרגילים כמו פסטו/ממרח זיתים/ עגבניות מיובשות צהובה או מוצרלה מגורדת פטה/בולגרית בצל מטוגן קוביות ירקות אנטיפסטי מוקפצות קצת בשמן עם מרווה. קישוטים: טבעות זיתים ועשבי תיבול בתאבון! מתכון מקורי מקבוצת "מבשלים ואופים עם רון יוחננוב" אין להעתיק, לשכפל, להפיץ, למכור, לשווק מידע כלשהו מהאתר, לרבות תמונות וטקסטים, ללא קבלת אישור מראש ובכתב מהנהלת הקבוצה https://www.facebook.com/groups/ronyo/ 


סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78
סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram

נתניה

הצטרפו אלי לפייסבוק,אינסטגרם 
וערוץ המתכונים ביו-טיוב