לחמניות סלק יפייפיות

עודכן ב: 17 נוב 2019

לחמניות ורודות, רכות ושמנמנות בדיוק מה שישדרג לכם את הארוחה החגיגית.

מוזמנים לשדרג לקמח כוסמין או חיטה מלאה ולא פחות חשוב. לא יפסיקו להתפעל מהצבע היפייפה.



וכמובן, אפשרי להכין בגרסה פרווה עם נטורינה ואפשר גם בגרסה חלבית עם גבינות.

כל ההסבר בהמשך.

ורגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם


לחמניות סלק

14-16 לחמניות בערך


לחמניות סלק אחרי אפייה

מצרכים

500 קמח לבן רגיל (אפשר להמיר לקמח חצי לבן וחצי מלא או קמח כוסמין ולהוסיף עוד נוזלים בהדרגה)

כף שמרים יבשים / 25 גרם שמרים טריים של שמרית

סלק אחד גדול טחון בבלנד לשייק יחד עם כוס מים (250 מ"ל)

2 כפות סוכר

כפית גדושה מלח

50 גרם נטורינה רכה חתוכה לקוביות


אופן ההכנה:


בצק מבריק ואחיד. לחמניות סלק

בקערת המיקסר עם וו לישה, כמו תמיד מניחים בתחתית את המלח, מעל את הקמח והסוכר

מוסיפים את שייק הסלק ולשים במשך 2 דקות בערך, מוספים את קוביות הנטורינה וממשיכים ללוש עוד 10 דקות לפחות.

צריך להתקבל בצק אחיד ומבריק.








מעבירים להתפחה כשעה או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

לאחר ההתפחה, מעבירים את הבצק למשטח העבודה. מקמחים קלות במידת הצורך ומחלקים את הבצק ל14-16 חלקים שווים. העזרו במשקל.

משטחים כל פיסת בצק לעלה ומגלגלים לצורת לחמנית בית ספר.

אפשר להכין כל צורה שאוהבים כמובן


לחלק לחלקים שווים בעזרת משקל מטבח

מכסים ומתפיחים שוב כ-50 דקות או עד שמכפילות את הנפח.

מברישים בביצה, מקשטים בעגבניות ואפשר גם דגנים וגבינות כגון פרמזן לגרסה חלבית

אופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות במשך 15-20 דקות או עד הזהבה.












מגישים וזוללים

אני מחכה לראות תמונות! אל תשכחו לתייג אותי בפייסבוק ובאינסטגרם.

בהצלחה










לחמניות סלק. כל כל יפה שהייתי חייב לשתף עוד תמונה

הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת שמרים ונהנים
    Even Yehuda
    19 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram