בורקס תפוחי אדמה ופטריות משפחתי

עודכן ב: ינו 30

והיום בפינתנו ״אבא מבשל מהר״ הכנתי בורקס תפוחי אדמה עם פטריות בגודל xxl. בורקס משפחתי לעצלנים תקראו לזה ולהלן הסיבות.


*אין לי סבלנות לייצר בורקסים קטנים.


*הילדים עוד רגע אוכלים אותי. *הכי כיף שכל אחד חותך בעובי שמתחשק לו. כך לעולם לא תדעו כמה אני אכלתי חחח


*אני רוצה להכניס את זה כבר לתנור ולסיים את שאר המשימות שלי.


*הבצק של שמרית מחכה במקרר. מצונן ומוכן. רק לשלוף מהמקרר, למלא, לסגור ולתנור

*הבצק בלי מרגרינה שזה בכלל שוס! כבר אמרתי?


*עם צאנטים של תפוחי אדמה במילוי זה פי אלף טעים. וגם כי אין שום סיכוי שאכין עכשיו פירה. אקפיץ בצל, אערבב והלאה.


*זהו. מוכן אפשר להפסיק לקשקש ולהתחיל לאכול!

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם



בורקס תפוחי אדמה עם פטריות משפחתי

מצרכים:

חבילת בצק עלים של שמרית



למילוי:

1 בצל בינוני מקולף וחתוך לפרוסות

2 תפו״א חתוכים לקוביות קטנות

סלסלת פטריות שמפניון

מעט נטורינה לפרווה / חמאה

שליש כוס מים רותחים

תבלינים:

כף שטוחה אבקת מרק טבעית שלי

מלח / פלפל שחור

צילי חריף

אגוז מוסקט

מעט תימין / מרווה


חלמון מביצה + סומסום


אופן ההכנה:

מחממים מחבת עם מעט נטורינה או חמאה, מוספים את הבצל ומאדים מעט עד הזהבה, מוספים את תפוחי האדמה, התבלינים ומערבבים.

זה הזמן להוסיף את המים שיפתחו את כל התבלינים, לערבב שוב להוריד את הלהבה מעט ולכסות את המחבת.

מוסיפים את הפטריות ומבשלים ממש 8 דקות. לתפוחי אדמה מספיק חצי בישול.

בודקים תיבול. לא להגזים עם הבדיקה וזהו.

שלב המילוי.

מומלץ לתת למילוי להתקרר מראש כמה דקות .

הבצק מגיע מגולגל על נייר אפיה

פותחים את הבצק

מחלקים ל-2 חלקים שווים

ראו בתמונות



על כל חלק מניחים בצד את המילוי, בצד השני של הבצק מייצרים בעזרת גלגלת חתכים לאורך וסוגרים לרולדה.

מברישים בחלמון, מפזרים סומסום ואופים בתנור שחומם מראש על 200 מעלות כ-25 דקות או עד הזהבה.

אל תשכחו לצלם, תייגו אותי בפייסבוק ובאינסטגרם.

בהצלחה

בשיתוף עם שמרית


הכלים היפייפים של גולף אנד קו

הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת שמרים ונהנים
    Even Yehuda
    19 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram