top of page
1023.9-printer-xi-icon-iconbunny.jpg

להדפסה:

facebook.png
mail.png
whatsapp.png

לשיתוף המתכון:

עוגת גבינה פירורים ללא גלוטן וללא סוכר

עודכן: 26 במאי 2022

חלום מתגשם. עוגת גבינה ללא גלוטן. ללא סוכר וגם - ללא אפייה. מפוצצת בחלבונים. וכן יוצאת יציבה ולא פחות חשוב טעימה ומרשימה. שימו לב להערות ולטכניקה של ההקצפה, לטיפים והחלופות האפשריות.

הכל כתוב בצורה מפורטת בהמשך.



עוגת גבינה פירורים ללא גלוטן, ללא סוכר - דלת קלוריות

מצרכים לבסיס:

שרוול פתי בר ללא גלוטן או ללא סוכר מכל סוג שאוהבים

100 גרם חמאה מומסת


לקציפה היציבה:

500 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה 32%

500 גרם גבינה לבנה רזה 5%

4 כפות גדושות אבקת פודינג ללא סוכר (להשיג בחנויות בריאות)

תחליף סוכר בכמות של 4 כפות סוכר - ראו על האריזה - תלוי בסוג התחליף

גרידה מלימון אחד

מעט מחית וניל / תמצית וניל



אופן ההכנה:

מפוררים את הביסקוויטים למרקם חולי (לא מידי). מערבבים היטב את הפירורים עם החמאה המומסת. מהדקים 3/4 מכמות התערובת על התבנית ושומרים את הרבע הנותר לפיזור מעל העוגה בהמשך.



להכנת הקציפה:

שימו לב לשלבים, אם תקפידו תקבלו עוגה יציבה ללא צורך בשימוש בג'לטין.

מתחילים בשלב הראשון בהקצפת השמנת המתוקה בלבד עד לקבלת קצפת מעט יציבה.

בשלב הבא מוסיפים אך ורק את התחליף סוכר ואבקת הפודינג. להקציף מעט שוב עד לקבלת קצת יציבה ועמידה.

בשלב האחרון רק אחרי שהקצפת עמידה ויציבה מוסיפים פנימה את הגבינה ומקציפים ממש 4-5 שניות עד שכל הקרם מתאחד. זהירות מהקפצת יתר. הקצפת עלולה להישבר.



הרכבת העוגה:

יוצקים את הקרם על שכבת הפירורים מפזרים מעל את הפירורים שנשארו בצד לציפוי ומקשטים בכל מה שמתחשק לכם. לי הפעם התחשק פרחים אכילים.

מאחסנים במקרר לפחות חצי יום לפני הגשה. עדיף ללילה.

אפשר גם להקפיא ולהפשיר במקרר כשעה לפני הגשה.





3 תגובות

פוסטים קשורים

הצג הכול

3 comentários


ofekdekel96
24 de fev. de 2022

היי :) האם אפשר להקפיא את העוגה אם מכינים אותה מראש?

אם לא, כמה זמן מראש אפשר להכין ולשים במקרר כדי שהיא עדיין תהיה טעימה?

תודה!!!!

Curtir

tammyronen1
17 de abr. de 2021

האם אפשר להחליף את הגבינה הלבנה בגבינת מסקרפונה?

Curtir

roy11177
20 de mai. de 2020

היי רון,

תודה על המתכון.

מה גודל התבנית בה השתמשת?

אם אני מבקשת להכין את העוגה בתבנית 26, מה השינוי במצרכים?

אשמח אם תוכל להשיב.


Curtir

ספר חדש

bc061177-84c4-4b64-b331-2894e56aa560_edited.jpg

DIGITAL

הירשמו לערוץ ותקבלו עדכונים על הסרטונים החדשים!

מדריכים

0a8c8e17-3473-4292-a879-c212cd13ce2d.jfif

האהובים ביותר בחנות

Linea מארז 4 סכיני

69.00 ₪

מחבת 20 ס"מ מסדרת גולדן טאצ׳ הסדרה הלבנה

69.50 ₪

הסדרה הלבנה סיר 28 ס"מ - סדרת גולדן טאצ׳

159.00 ₪

מסננת פטנט לאורז וקטניות

99.00 ₪

כד נירוסטה לשמן דגם "רונה" 600 מ"ל

129.00 ₪

פפריקה טינט חריפה

15.92 ₪

bottom of page