דג סלמון במעטפת בצק עלים

מתכון שמככב אצלי כמעט בכל חג שבועות, מנה חגיגית וטעימה שלמדתי להכין מדודה של אשתי, לאה.

מוכשרת מאוד בבישול ואפייה ומפתיעה תמיד עם מתכונים קלים וטעימים. הנה המתכון לגרסה שלי.

מאפה דג סלמון

מצרכים:

בצק עלים קנוי

למריחה מתחת ומעל הדג סלומון בתוך המעטפת:

2-3 כפות גדושות מיונז איכותי או גבינת שמנת

2 שיני שום כתושים

כף רוזמרין טרי קצוץ דק

כף חרדל דיזיון גריגירים

מלח /פלפל שחור

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.

בקערה מערבבים את כל המרכיבים לממרח.

פותחים את הבצק עלים על משטח עבודה.

חותכים את הבצק מ-2 הצדדים לרצועות.

מורחים חצי מכמות הממרח על הבצק ומניחים מעל את פילה הדג.

מורחים בשארית הממרח וסוגרים את המאפה בקיפולי שתי וערב.

מברישים בביצה ומפזרים סומסום מעל.

אופים כ-40 דקות או עד הזהבה.

בהצלחה!