חיתוכיות שוקולד כשל״פ

קבלו קינוח מושלם שמכינים בקלי קלות!

מוכרח להודות שאני לא יודע איך להסביר במילים כמה טעים, כמה פשוט וכמה ממכר השוקולד הזה!

כל מה שטעים בבראוניז רק משודרג עם בצק עלים מצונן ו-כשר לפסח!! של שמרית.

את הבצק תמצאו במקררים בכל סופר 🙏🏻♥️

המתכון המלא בבלוג ובאפליקציה. לינק כמו תמיד גם בסטורי.

חיתוכיות שוקולד כשל״פ | רון יוחננוב

מצרכים לתבנית 20/30 או לקבלת קוביות גבוהות יותר תבנית בגודל 20/20

חבילת בצק עלים מצונן - כשר לפסח של שמרית

200 גרם שוקולד מריר איכותי (מומלץ מעל 55% מוצקי קקאו)

100 גרם חמאה או נטורינה לפרווה

1 כוס סוכר לבן

3 ביצים

210 גרם (כוס וחצי) קמח תופח כשר לפסח (הערות ותחליפים בסוף הפוסט)

קורט מלח

חצי כוס שוקולד צ׳יפס

חיתוכיות שוקולד כשל״פ עם בצק עלים מצונן של שמרית -

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-170 מעלות.

מתחילים עם הבצק עלים, פותחים את הבצק עלים על תבנית (מגיע עטוף בנייר אפייה) מחוררים בעזרת מזל ואופים עד שזהוב בתנור. כ-20 דקות)

לאחר מכן, שמים בקערה את הביצים יחד עם הסוכר ובעזרת מטרפה מקציפים עד שנוצר בלילה תפוחה או צבע הביצים מתחלף לצהוב בהיר.

מניחים בקערה חסינת אש את השוקולד יחד עם החמאה וממיסים במיקרוגל בפולסים קצרים עד שהשוקולד נמס.

שופכים את השוקולד המומס לתוך קציפת הביצים ומערבבים במהירות.

מוספים את הקמח ומקפלים עד שנטמע בתוך התערובת.

עכשיו הזמן לשדרג. בחרו את התוספות שמחשק לכם להוסיף ופזרו בתוך או מעל העוגה.

מעבירים לתבנית ויוצקים את הבלילה מעל הבצק עלים.

מכניסים לתנור ואופים 25 דקות.

המלצה שלי: להוציא מהתנור כשהתערובת רוטטת מעט (היא תתקשה לאחר ההוצאה מהתנור).

בכדי לשמור את התערובת לחה ונימוחה מבפנים.

מצננים היטב, חותכים לקוביות בגודל שאוהבים ומגישים.

הערות ותחליפים:

במקום חמאה אפשר שמן קוקוס או נטורינה לפרווה

במקום 200 גרם קמח תופח, הכי הכי מומלץ מבחינת קמחים: 100 גרם קמח תפוחי אדמה או קורנפלור ועוד 100 גרם קמח שקדים

אפשר גם קמח לבן רגיל בשאר ימות השנה

או כל קמח אחר שיש לכם. - לא צריך להוסיף אבקת אפיה.

פרסום ממומן בשיתוף שמרית