חמוצים אסיאתיים ממכרים

בן שלל הסלטים שאתם מכינים לחג אסור לכם לפספס את החמוצים המעולים מהמטבח האסיאתי

עם טעם ממכר של חמוץ מתוק שכיף לנשנש בין מנה למנה.

והשוס. ממש פשוט וקל להכנה. בשונה מחמוצים רגילים שצריכים קצת זמן על השיש ובמקרר

כאן מדובר במתכון בזק שמכינים מהיום להיום למרות שהתוצאה טובה יותר למחרת חח

המתכון מותאם לצנצנת גדולה. אתם בבית יכולים להקטין/להגדיל את הכמויות .

חשוב לעקר את צנצנת הזכוכית: יוצקים לתוכה מים רתוחים, שופכים, ומניחים להתייבש.

חמוצים אסיאתיים כמו בממסעדות

כלים: צנצנת או קערה גדולה

מצרכים:

ירקות לבחירה הכל הולך!

מה האפשרויות?

מלפפונים

כרוב

כרובית

צנוניות

קולורבי

גזר

גמבות מכל הצבעים

לרוטב:

כפית שמן סומסום

4 כוסות מים

1.5 כוסות חומץ סינטטי רגיל

כוס סוכר לבן רגיל

2 שיני שום כתושות

כפית ג'ינג'ר מגורד

מעט צ'ילי חריף אם אוהבים

כף מלח

להגשה סומסום שחור

הוראות הכנה:

מכניסים לסיר את כל החומרים לרוטב, מביאים לרתיחה ומבשלים מספר דקות עד שהסוכר נמס.

מקררים ממש מעט את הרוטב.

ממלאים את הירקות בצנצנת, יוצקים מעל את הרוטב דוחסים היטב וסוגרים.

מניחים את הצנצנת על השיש לפחות שעתיים להתקרר ומעבירים לקירור.

וזהו. שעתיים שלוש ויש לכם חמוצים מוכנים!

מפזרים מעט סומסום שחור ומגישים

בהצלחה