לחם טחינה ללא טיפת קמח (ללא גלוטן)

האינסטגרם שלי מפוצץ בתמונות של כל מיני ידוענים שמנשנשים להם לחם טחינה בכל מיני וארציות וטעמים ששומרים על הפיגורה. אין ספק שהמתכון הפך לטירוף ושבר את הרשת. ולמה? כי מדובר בלחם אוורירי שמכינים בלי קמח בכלל! טעים ומזין מאוד!

לחם טחינה ללא טיפת קמח (ללא גלוטן) - רון יוחננוב

בכל פסח הלחם הזה מככב אצלנו בבית – זה להיט לנמנעים מגלוטן!

מידי פעם אני מכין אותו לאלה שלי... הולך טוב עם ייסורי מצפון מהקלוריות שאני מייצר בבית

הנה מתכון וטיפים להצלחה! אתם הולכים להיות מ-א-ו-ד מופתעים מהתוצאה.

השנה הלכתי עם התערובת הזו באקסטרים.

מזגתי אותה לתבניות מאפינס וקיבלתי לחמניות טחינה.

שפכתי אותה לתבנית מלבנית, אפיתי חצי אפייה, פיזרתי עגבניות, בזיליקום ושמן זית והפכתי אותה לפוקאצ'ה כשרה לפסח.

שנעבור להכנה? קודם כל מחממים תנור ל-180 מעלות ומכניסים את הלחם לאפייה מיד שמסיימים לערבב את התערובת!!! חשוב מאוד

לחם טחינה מטריף שמכינים בקלי קלות

מצרכים לכיכר לחם אחת:

מצרכים: 6 כפות טחינה גולמית 2 כפות דבש / סילאן או סוכר 4 ביצים מוקצפות בשלמותן. כפית סודה לשתייה / או אבקת אפיה כפית מלח – הלחם הזה לא טעים בגרסה המתוקה - מצטער - אל תנסו את בבית :)

כוס חד"פ של תוספת פיצוחים כלשהן כגון:

גרעיני חמנייה/דלעת/ זרעי פשתן/שקדים/אגוזים וכד'. מה שזורם לכם

אם בא לכם ללכת על כיוון איטלקי – כף פסטו מעט עגבניות מיובשות חתוכות וזיתים מגולענים

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.

מתחילים בהקצפת הביצים בשלמותן עד שמתקבלת בלילה תפוחה. מוסיפים את הטחינה ומקפלים אותה פנימה.

מוסיפים את התוספות ומעבירים לתבנית אינגליש קייק משומנת או מרופדת בנייר אפייה. מקשטים מעל עם מעט סומסום/פיצוחים/קצח - כל מה שאוהבים.

אופים כ-חצי שעה בתנור עד שמזהיב

לחכות שיתקרר ולפרוס.

הערות:

לא להיבהל! אם השתמשתם בגרעיני חמנייה והם הפכו להיות ירוקים זה כתוצאה מהסודה לשתייה זה אכיל והכל בסדר