מרק ירקות עם עוף מפורק - המרק של החורף!

אין לי איך להסביר לכם את של המרק הזה! מטורףףףף

כל מה שאנחנו אוהבים במרק של סבתא מקבל גרסה חדשה ועדכנית של 2022.

מרק ירקות עשיר מפוצץ בירקות עם עוף שמתפרק והשוס- את כל הירקות בסוף גם מרסקים!

המרקם מטורף, מלא בטעם והילדים מתמוגגים!

את הרעיון ראיתי לראשונה באינסטגרם של עינב בובליל שבכל שישי מעמידה סירים לתפארת.

כתבתי לה שאני חייב להכין וכך היה. כבר פעם שלישית שהמרק הזה מחמם את הבית, הבנות והצוות שלי בעננים.

הגיע הזמן שגם אתם תתפנקו ותהנו ממנו!

מרק ירקות עם עוף מפורק

מצרכים:

2 כפות שמן

5-6 חלקי עוף (כרעיים / שוקיים / ירכיים - עינב מכינה את המרק עם 4 חזות עוף שלמים)

1 בצל מקולף וחתוך לרצועות

2 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לקוביות

2 גזרים מקולפים וחתוכים לקוביות

חצי כרוב לבן חתוך לרצועות

בטטה גדולה מקולפת וחתוכה לקוביות

3-4 מקלות סלרי חתוכים לרצועות (כולל העלים)

2 קישואים או זוקיני חתוכים לקוביות

(אפשר להוסיף עוד ירקות שאוהבים כמו: שום / לפת / כרובית / ברוקלי / כרישה ועוד)

2 כפות תבלין פוטטוס קידס מתערובת התבלינים שלי (ואם אין, אפשר אבקת מרק איכותית או חוואיג למרק)

מלח / פלפל שחור

מארז פוטטוס- 4 תערובת בטעמים מטורפים

Buy Now

אופן ההכנה:

מחממים סיר עם שמן ומטגנים מעט את העוף יחד עם הבצל

מוסיפים את שאר הירקות. מקפיצים דקה ושופכים פנימה את המים, תבלינים ומלח.

חשוב לתבל את המרק לפני הבישול בכדי שהירקות והעוף יספגו את המלח.

מביאים לרתיחה ומניחים את הלהבה.

מבשלים 40 דקות על להבה בינונית.

לאחר מכן, מוציאים את חלקי העוף מהמרק.

מפרקים מהעצם ומפוררים.

מוסיפים את העוף המפורק למרק.

בעזרת ממחה (כלי של פירה) מרסקים את הירקות בתוך הסיר

מערבבים. בודקים תיבול ומגישים.

בתאבון