מרק עגבניות ואורז - הכי טעים שיש!

מבחינתי, הפשטות מנצחת! כי אין כמו מרק עגבניות פשוט וקלאסי כזה. טעמים איטלקיים שמחממים את הלב והבטן.

מדובר במרק הכי קל להכנה והתוצאה - לא פחות ממושלמת!

אז אם אתם אוהבים אוכל איטלקי- זה המרק עבורכם!

מתכון למרק עגבניות עם אורז הכי טעים שיש!

מצרכים:

2 כפות שמן זית

1 בצל קטן קצוץ דק

5-6 שיני שום פרוסות

1 קופסת שימורי עגבניות חתוכות דק (או 4 עגבניות טריות מקולפות וחתוכות לקוביות)

2 כפות גדושות של רסק עגבניות

כף ממרח עגבניות מיובשות (לא חובה)

מעט בזיליקום ותימין טרי קצוצים דק

כוס אורז (אפשר כל סוג של אורז - עדיף אורז עגול)

2 ליטר מים

כף סילאן (לא חייב - לפי הטעם)

מלח / פלפל שחור בנדיבות

להגשה:

בזילקום טרי

גבינת פרמזן מגורדת

סיר 28" מסדרת טריפל היוקרתית של רון יוחננוב

לקנייה

אופן ההכנה:

מחממים סיר עם שמן ומאדים את הבצל יחד עם השום עד להזהבה.

מוסיפים את עשבי התיבול, רסק העגבניות וקופסת העגבניות הקצוצות.

מערבבים ומוספים את המים. מביאים לרתיחה ומוסיפים את האורז.

מתבלים, מאזנים עם סילאן ומבשלים כ-15 דקות או עד שהאורז מתרכך.

מבשלים את המרק כחצי שעה על להבה בינונית עד שהופך להיות במרקם סמיך וקרמי.

מוספים פנימה את הבזילקום ומגישים חם ומנחם.

אפשר גם פשוט לשפוך את כל המרכיבים לסיר ולבשל במשך חצי שעה על להבה בינונית או עד שהאורז מוכן והמרק סמיך.

הערות ותחליפים:

אפשר להשתמש בעגבניות טריות מגורדות (4-5 עגבניות - עדיף מקולפות)

אפשר כל סוג של אורז אפילו אורז מלא או גריסים ואפילו פתיתים

אפשר להוסיף מעט צ'ילי חריף טרי לפקנטיות.

במקום סילאן אפשר סוכר לבן רגיל, דבש או מייפל

בהצלחה!