סלט גזר בוכרי כמו של מסעדות על אש

בדיוק כמו במסעדות הבוכריות הטעימות, סלט גזר בוכרי משגע שאני מכין בכל הזדמנות!

חרפרפף, חמצמץ, קריספי - כל מה שאוהבים בסלט אחד!

לפני שתשאלו. את הגזר אפשר לחתוך כך בעזרת מנדולינה - שזה אביזר מושלם לחיתוך ואפשר לרכוש אותו בחנויות של כלי בית.

כמובן שאפשר לחתוך עם סכין אבל בנינו, הכי קל לקנות שקית של גזר חתוך לסלט בסופר - ושלום על ישראל :)

בבקשה אל תוותרו על המעט סוכר במתכון - זה באמת הופך את כל הסיפור למשמח.

וגם לא לוותר על זרעי הכוסברה - אפשר להשיג בחנויות תבלינים. תרכשו בהתחלה ממש קצת. תנסו את הטעם ותבינו את ההבדל.

מתכון לסלט גזר בוכרי

מצרכים:

10 גזרים מקולפים וחתוכים לגפרורים דקים (אפשר גם לקנות מוכן- יש בכל סופר) בערך 400 גרם

חופן כוסברה / פטרוזיליה קצוצה דק

5 שיני שום קצוצים דק

פלפל חריף ירוק קצוץ דק - לפי הטעם

מעט צ'ילי חריף אדום טרי קצןץ דק - לפי הטעם

כפית זרעי כוסברה כתושים מעט - לא חובה - אבל עדין עושה את כל ההבדל!

מיץ מלימון אחד

3 כפות חומץ רגיל

2 כפות שמן זית

כפית סוכר - אל תוותרו - מנטרל את החריפות ומעדן את הטעם

מלח / פלפל שחור

אופן ההכנה:

בקערה, מערבבים את כל המרכיבים יחד

מעבירים לצלחת הגשה וזוללים.