סלט חלומי ופטריות מוקפצות

בדיוק כמו במסעדות הטובות ביותר, אפשר בקלות להכין בבית סלטים מרשימים וטעימים.

אחרי ששיתפתי בסטורי באינסטגרם את הסלט שהכנתי כארוחת ערב הגיעו מבול של פניות ובקשות למתכון.

נוכחתי לגלות שגם מתכונים לסלטים הם מצרך מבוקש.

גם בתוך הסגר, שמתחשק לכם להכין סלט של מסעדות זה אפשרי וקל ממש. לסדר יפה ערמת ירקות טריים ומעליהם קוביות של חלומי מטוגנות ופטריות מזוגגות בטריאקי מטובל. תענוג

אין צורך להוסיף רוטב בנוסף, הטריאקי המטובל מתבל את הירקות מעולה ומעניק טעם נפלא.

סלט חלומי ופטריות מוקפצות רון יוחננוב

סלט חלומי ופטריות חמות בטריאקי מתובל

מצרכים לקערת סלט משפחתית

ירקות שאוהבים:

שלל חסות / מלפפונים / בצל אדום / עגבניות / כרוב / גזר ועוד.

אפשר לשלב גם פיצוחים: שקדים / בוטנים קלויים / געלה ועוד

לחלומי ופטריות מוקפצות:

200 גרם גבינת חלומי חתוכים לקוביות / פרוסות דקות

סלסלת פטריות מכל סוג שאוהבים חתוכים לרצועות

2 כפות שמן זית

כף שמן סומסום

1 בצל חתוך לרצועות דקות

2 שיני שום כתושים

מעט גינגר מגורד

מעט צילי חריף טרי - לא חובה (אבל אל תוותרו) או כף רוטב צילי מתוק/חריף

4 כפות סויה

4 כפות רוטב טריאקי סמיך

(אם אין אפשר טריאקי סמיך - תוסיפו לטריאקי הרגיל כף קורנפלור מהול ב-3 כפות מים)

הרבה רוטב זה טעים!

אופן ההכנה:

חותכים את כל הירקות ומניחים בקערת סלט יפה. (בדגש על הקערה היפה!) חח

מחממים מחבת עם שמן זית מטגנים ומזהיבים את גבינת החלומי היטב מכל הצדדים ומוציאים מהמחבת.

מוסיפים למחבת השמן סומסום, ושופכים פנימה את הבצל, צילי, שום וגינגר יחד עם הפטריות ומקפיצים היטב עד הזהבה.

לאחר מכן שופכים פנימה את הרטבים ומביאים לרתיחה.

מבשלים כ-2 דקות עד שהרוטב מתחיל להתקרמל.

מכבים את הלהבה. מוסיפים את גבינת החלומי המטוגנת שתספוג טעמים ותצופה ברוטב אבל שתישאר קריספית.

שופכים את התבשיל החם מעל הסלט ומגישים מיד.

הערות ותחליפים:

ניתן להכין את הסלט בלי גבינה או בלי הפטריות - לבחירתכם

אפשר להוסיף ירקות נוספים שאוהבים כמו זוקיני, גזר, קישואים

אם ממש מתחשק לכם על יותר חמיצות. אפשר להוסיף כף חומץ בלסמי או לימון

ספרו לי איך יצא, אל תשכחו לתייג אותי בפייסבוק או באינסגרם

לכל שאלה אפשר לכתוב לי למטה בתגובות.

בהצלחה