סלט קולרבי מקורמל

לא יודע מה אתכם, אני מאוהב בסלטים כאלה

משהו בעושר של העלים, קולרבי מקורמל, פקאנים קלויים. והרוטב. אחח כמה כיף רוטב ויניגרט הדרים מעל.

מרגיש בדיוק כמו במסעדה.

סלט פשוט וקל להכנה. אפשר להכין את כל המרכיבים מבעוד מועד ולהרכיב רגע לפני ההגשה.

ועוד מילה על הקולרבי המקורמל. אתם הולכים להתאהב בו! תזכרו מה אמרתי!

מרגיש שילוב של אגס יחד עם תפוחי אדמה – משהו שאין לי דרך להסביר במילים.. טעים בסלט וטעים בכלל. טעים. נקודה!

מידי פעם, מוסיף לסלט טוויסט והפיצוחים - פיצוחים מקורמלים (שקדים או פקאנים סיני) שהמתיקות שלהם מכניסה מלא עניין לסלט. ולפעמים שממש בא לשגע את כולם אני מוסיף פקאנים או קשיו קלויים ומלוחים.

ואז בכלל הסלט גונב את ההצגה.

המלצה שלי. בלבלו אותם – תשלבו 😊

סלט קולרבי מדורה עם חסות, אגוזים וגבינה כחולה

המצרכים לסלט בגודל משפחתי:

שלל חסות ועלי בייבי

100 גרם אגוזים קלויים או מסוכרים מכל סוג שאוהבים.

100 גרם (חבילה) גבינה כחולה של COLLECTIAON או גבינת רוקפור

לקולרבי מקורמלים:

4 קולרבי חצי מקולפים וחתוכים לסירות

2-3 כפות שמן זית

מלח / פלפל שחור

כף סוכר חום.

לרוטב ויניגרט הדרים:

100 מ"ל שמן זית

3 כפות חומץ

50 מ"ל מיץ לימון/ מיץ תפוזים

3 כפות דבש או סילאן

מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה:

מתחילים בהכנת הקולרבי

מחממים תנור על 200 מעלות

מניחים את הקולרבי על תבנית מרופדת בנייר אפיה

מברישים בשמן ומפזרים מעל מעט סוכר, מלח ופלפל שחור.

אופים כחצי שעה או עד שהקולרבי זהובים. מצננים היטב.

בקערה מערבבים את כל המרכיבים לרוטב – מומלץ להקציף בעזרת בלנדר מוט

הרכבת הסלט:

מסדרים את העלים בקערה, מוסיפים את הקולרבי

מפזרים מעל את האגוזים

בסמוך להגשה שופכים מעל את הרוטב ומערבבים.

מפוררים מעל הכל את הגבינה הכחולה ומגישים.

אם נשאר רוטב אפשר להחזיק אותו במקרר בתוך צנצנת סגורה עד שבועיים.

פרסום בשיתוף תנובה (מתוך התכנית יוחננוב'ס)